pavés moelleux aux noix

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selem alaykoum/bonjour

 

voici un des gateaux qui se trouvait dans le plateau que je vous présentais dernièrement.

un gateau moelleux, fondant en bouche et qui est simple à réaliser.

il se prépare de préférence la veille et se conserve facilement quelques jours au frais dans une boite herméthique ou éventuellement au congélateur.

si vous aimez les noix,je vous conseille vivement de le tester,vous ne le regretterez pas!!!

gateau-noix-21

 

pour environ 36 pavés aux noix:

 

250 grs de noix

4 oeufs blancs et jaunes séparés

3 cl de fleur d’oranger

225  grs de sucre en poudre

40 grs de féculent de pomme de terre

180 grs de beurre fondu

 

réserver 1 poignée de noix pour la déco

dans un petit robot ,moudre le reste de noix de façon à ce qu’elles soient concassées

noix

dans un robot ,battre les jaunes avec sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

 

puis ajouter les noix,la fleur d’oranger et le beurre fondu

 

prepa-noix-3-copie-1.jpg

tamiser la fécule et l’ajouter à la préparation

puis battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel

et les incorporer délicatement à la préparation

noix prepa 5

verser dans un moule carré de préférence,recouvert de papier sulfurisé

et cuire à 170° environ 30mn

 

noix-four-copie-1.jpg

 

laisser bien refroidir le gateau(au moins 1h)

à l’aide d’un couteau découper des petits carrés

noix-coupes.jpg

 

déposer 1/2 noix sur chaque pavé et présenter dans des caissettes

bon appétit!!!

 

gateau-noix-1

 

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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

38 commentaires

  1. salem ourthi sa a l’air trop bon ces petits pavé je viens que tu m’en laisse quelque uns en plus j’ai mon verre de thé a la mains je salive allah yahtek saha ourthi

    boussa kbiraaaaaaaaaa

  2. salem ourthi je viens de m’inscrire a ta newsletter sa a étais difficile mais c’est fais par contre pourquoi le lien de confirmation d’inscription ne fonctionne pas le fais de devoir selectionner le lien en dessous qui fais 8 kilométres c’est trés difficile et sa peut en desister plus d’un pour s’inscrire .

    a voir !!!

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