recettes ramadan 2019
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kesra rakhsis
kesra rakhsis Kesra rakhsis, selem/Bonjour!! Voilà une autre version de la kesra, la kesra rakhsis ou kesra mbessa rakhsiss qui est une galette algérienne bien friable et bien fondante en bouche très populaire à Sétif et en Kabylie. C’est celle que l’on préfère chez nous et celle qui accompagne tous nos plats durant le mois de ramadan! Cette kesra est facile à réaliser et se cuit dans un tajine en terre ou en fer ou à défaut,une grande poêle antiadhésive fera aussi l’affaire. Je mets presque les mêmes ingrédients que pour la kesra traditionnelle sauf que celle-ci se travaille très rapidement! A déguster avec un bon verre le lait fermenté et quelques dattes…
- chaussons salés, Cuisine du monde, cuisine indienne, recettes ramadan 2014, recettes ramadan 2019, Recettes salées
Parathas farcis au poulet (petits pains indiens)
Parathas farcis au poulet petits pains indiens Des parathas farcis au poulet voilà des petits pains indiens farcis moelleux à souhait et légers comme tout ! Un petit voyage en Inde avec des parathas qui sont de savoureux petits pains indiens plats, sans levure, que l’on peut garnir de légumes, pommes de terre, viande ou bien même les déguster natures ! Ces pains à la poêle sont composés de farine, ghee ou beurre, sel et eau et sont garnis avec des oignons, un reste de poulet, un mélange d’escalopes marinées aux épices indiennes, le garam masala auquel j’ajoute paprika, piment et gingembre. C’était aussi l’occasion pour moi de recycler mes…
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Pain tourbillon feuilleté
Pain tourbillon feuilleté Pain tourbillon feuilleté, selem/Bonjour ! Voilà mon pain du vendredi que je n’ai pas pu poster hier par faute de temps. C’est un joli pain tourbillon feuilleté au beurre, un merveilleux pain bien moelleux et croustillant à la fois, avec une jolie mie aéré et une croûte dorée ! J’ai craqué sur son superbe façonnage réalisé à partir de plusieurs pâtes finement étalées que l’on recouvre à chaque fois de beurre fondu avant de les empiler les unes sur les autres, afin de rouler chaque bande sur elles-même ! Cette recette de pain feuilleté je l’ai trouvée chez la talentueuse Mouni qui a nommé ces pains les…
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gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim
gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim Gâteaux algériens secs aux cacahuètes de Mme Benberrim, bonjour!! Aujourd’hui je vous propose une recette facile et savoureuse car ces délicieux petits gâteaux secs aux cacahuètes et au chocolat accompagneront à merveille votre thé le jour de l’aid!! Une recette de gâteaux algériens secs faciles et économiques et assez rapides exactement comme je les aime!Ces petits biscuits sablés bien fondants en bouche auront un vrai succès sur vos tables!!Vous pouvez aussi bien remplacer les cacahuètes par des amandes concassées ou des pistaches.une recette qui nous vient de Mme Benberrim (pâtissière algérienne), recette tirée du livre « gâteaux modernes « . ingrédients: pour une vingtaine de…
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samsa aux amandes façon Samira tv
samsa aux amandes façon Samira tv samsa aux amandes façon Samira tv,aujourd’hui,je partage avec vous la recette de samsa aux amandes,j’ai choisie la samsa façon Samira tv ,de savoureux triangles réalisées avec une pâte maison très fondante en bouche,garnie d’une farce aux amandes avec des blancs d’oeuf et parfumée au citron! Je partagerai aussi avec vous la version plus traditionnelle avec des amandes concassées,du beurre mou et de la cannelle,celle que l’on a toujours réalisée chez ma belle famille! Et je remercie ma belle-soeur Habiba d’avoir conservé cette belle recette épicée,je ne suis pas une grande fan de cannelle car je mets juste une petite pincée pour moi,hi hi hi,…
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Gâteaux Algériens 2014
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gâteaux algériens au lait concentré et chocolat
gâteaux algériens au lait concentré et chocolat gâteaux algériens au lait concentré et chocolat,selem/bonjour,voilà mes gâteaux pour l’aid 2016,de délicieux gâteaux algériens au lait concentré et chocolat,se sont des biscuits très faciles à préparer,des gâteaux au nestlé et chocolat avec une pâte hyper fondante en bouche!!C’est une super recette que j’ai piqué à mon amie Sissi,elle les avait partagés avec nous pour notre sélection de gâteaux algériens pour l’aid il y a quelques jours,elle a un très joli blog que je vous invite à découvrir!!Je n’ai absolument rien changé à sa belle recette mise à part la décoration que j’ai réalisé avec du caramel beurre salé et j’ai divisé les…
