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pain à la pâte magique

pain à la pâte magique

pain à la pâte magique, selem/bonjour à tous! Je vous propose aujourd’hui une recette de pain à la pâte magique facile à préparer et sans repos, appelée aussi la pâte des 10 minutes puisqu’elle se prépare en 10 minutes en 2 temps 3 mouvements !! Cette pâte magique n’est rien d’autre qu’une pâte levée express et elle est super pratique pour réaliser toutes sortes d’entrées salées comme le pain hambuger,  les pizzas, buns ou chaussons salés que j’avais déjà partagés sur le blog!

A la maison on adore cette  recette de pâte magique qui s’utilise rapidement et ne demande aucun temps de repos sauf pour les pains où il est préférable de les laisser pousser 45 minutes après le façonnage pour obtenir de beaux pains gonflés et moelleux ! C’est d’ailleurs ce que je vous propose pour le ramadan, des petits pains à la pâte magique faciles comme tout à garnir de crudités, d’escalopes ou à déguster nature avec la chorba !! Ces pains à la pâte magique viennent s’ajouter à la liste de pains ramadan 2016!

pain à la pate magique

ingrédients pour 4 à 6 petits pains selon la taille:

  • 1 verre de farine (125 gr pour moi)
  • 1 verre d’eau légèrement tiédie(125 ml)
  • une càs levure fraiche ou sèche
  • 2 càs de sucre en poudre
  • 3 cas d’ huile de tournesol(j’ai mit de l’huile d’olive)
  • 1 petite càc de sel
  • farine, selon la main, à rajouter en toutes petites quantité

pain à la pâte magique

Recette pain à la pâte magique:

Dans un bol ou un saladier, verser un verre de farine et faire un puits

puis ajouter le sel, la levure (sans toucher le sel) et le sucre

incorporer l’eau et bien mélanger a l’aide d’une spatule

pate magique

puis couvrir d’un linge propre et laisser reposer 10 minutes

on peut aussi laisser reposer plus longtemps si le temps nous le permet et c’est ce que j’ai fait pour que mes pains soient encore plus moelleux

pate magique 1

puis ajouter ensuite l’huile et bien mélanger

terminer par la farine progressivement et en toute petite quantité et bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène qui ne se colle pas

fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur environ

pate magique 2

former des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou bien d’un verre

les bouler pour leur donner une jolie forme ronde

pain a la pate magique

pate magique 3

puis déposer chaque boule de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser lever dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air pendant 45 minutes environ

saupoudrer un peu de farine avec une passoire au dessus de chaque petit pain

et enfourner pour 15 à 20 minutes environ à 200 ° four préchauffé

et régalez-vous!!

garnir les pains de crudités, d’escalopes ou à déguster avec la chorba!

pain à la pate magique

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pain à la pâte magique
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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