Gâteau algérien au chocolat,  GATEAUX ALGERIENS

mouskoutchou au chocolat

Le mouskoutchou est un incontournable de la pâtisserie algérienne, un gâteau hyper léger et spongieux toujours apprécié à l’heure du gouter!

mouskoutchou au chocolat

Aujourd’hui c’est un mouskoutchou au chocolat et au cacahuètes grillées avec plein de bonbons que j’ai réalisé pour les enfants, un gâteau  rapide et facile qui a bien entendu fait l’unanimité auprès de mes loulous! J’ai réalisé cette recette de biscuit algérien avec le kitchenaid mais vous pouvez également réaliser ce mouskoutchou  extra moelleux avec un batteur ou un autre robot comme le thermomix ou le monsieur cuisine. C’est une recette de gâtaeu économique et passe partout composé d’œufs, farine, huile, sucre et cacao en poudre auquel j’ai ajouté des cacahuètes ainsi qu’un glaçage au chocolat que l’on peut aussi remplacé par des amandes effilées!

mouskoutchou 3

ingrédients:

  • 5 gros œufs
  • 180 gr de sucre en poudre
  • 90 ml d’huile neutre ou 1 petit verre
  • 3 càs de cacao non sucré
  • 100 gr de cacahuètes grillées et concassées
  • 1 càs de vanille liquide
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • déco:
  • 100 gr de chocolat pâtissier
  • 2 grosses càs de beurre
  • vermicelles multicolores
  • billes en chocolat
  • cacahuètes grillées et concassées

mouskoutchou 1

recette mouskoutchou au chocolat:

Commencer par mettre les oeufs et le sucre dans le bol du robot kitchenaid, vous pouvez aussi utiliser un batteur

puis battre puissance maxi pendant 10 minutes la préparation va doubler de volume

mettre ensuite le robot position 1 puis ajouter l’huile, les cacahuètes et la vanille liquide

puis éteindre le robot

à l’aide d’une cuillère en bois ou une spatule incorporer le cacao + la farine mélangée à la levure

puis bien mélanger afin d’obtenir une pâte bien souple

puis verser la préparation dans un moule beurré et fariné en forme de couronne

et enfourner à 180 ° four préchauffé pendant 40 minutes environ

et vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau

puis laisser tiédir 20 minutes puis démouler

et préparer le glaçage

faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou bien au bain-marie

puis l’étaler à l’aide d’une spatule

décorer ensuite avec des vermicelles, billes en chocolat et cacahuètes grillées

et régalez-vous!!!

mouskoutchou-2.jpg

BON APPETIT!!!

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Sommaire :
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mouskoutchou au chocolat
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

23 commentaires

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