banana bread aux noix
banana bread aux noix
Banana bread aux noix, bonjour ! Aujourd’hui direction les États Unis avec cette recette de banana bread moelleux ou le cake aux bananes à l’Américaine appelé aussi pain de banane qui est un gâteau facile à faire et que j’ai réalisé ce week-end pour les enfants ! J’achète toujours beaucoup de bananes bien mûres car chaque matin je prépare mon bowl cake mais cette fois ci elles commençaient à être trop mures et c’est le top pour les recycler dans un cake !
Je me suis donc inspirée d’une recette trouvée dans un des magazine « Fou de pâtisserie » et j’ai rajouté des pépites de chocolat et des noix concassées et je l’ai généreusement décoré avec du fondant pâtissier (on peut aussi préparer un glaçage blanc maison). Et voilà un super cake de saison, riche et bien garni, le top pour débuter les fraiches journées d’automne !! Ce banana bread aux noix peut se conserver plusieurs jours dans une boite ou sous un linge propre. Je le prépare d’ailleurs un ou deux jours avant de le déguster car je trouve qu’il est bien meilleur que le jour même enfin c’est mon avis!!
ingrédients:
- 200 gr de farine
- 2 gros œufs ou 3 petits
- 100 gr de cassonade
- 1 càc de levure
- 80 gr de beurre mou
- 50 gr de crème fraiche épaisse
- 3 petites bananes écrasées ou 2 grosses
- 50 gr de pépites de chocolat
- 50 à 100 gr de noix concassées selon les goûts
- fondant blanc pâtissier pour glacer ou glaçage royal maison
gâteau banane aux noix
mettre dans un saladier ou le bol du robot la cassonade et le beurre puis fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu et double de volume
ajouter ensuite les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout
puis ajouter la crème ainsi que les bananes écrasées
mélanger la farine et la levure puis les ajouter à la préparation à la banane
ajouter ensuite les pépites de chocolat et les noix concassées
et mélanger le tout à la maryse délicatement
verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné
déposer une feuille de papier aluminium sur le cake
enfourner pour 30 min four préchauffé à 180 °
au bout de 30 minutes,ôter la feuille d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes selon les fours (à surveiller)
surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau
laisser refroidir avent de démouler
décorer avec du fondant blanc
et régalez-vous!!
BON APPÉTIT!!
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Based on 2 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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16 commentaires
Amal
Un cake bien Bon sur tout Avec le chocolat. Bisous
LadyMilonguera
Je t’en prendrais bien volontiers une tranche…
ptitecuisinedepauline
Il doit être vraiment délicieux!
salima
il est parfait ton cake ! bises
Maryse & Cocotte
En tout cas, ton cake est bien gourmand !!
Aux délices du palais
Salam ma chère, miammm il m’a fait de l’oeil sur Facebook 😉 j’adore ton moule à cake 🙂 bises !
samar
super gourmand ton cake mes filles raffolent de ce cake a la banane c’est l’un de leur préféré 🙂
grosse bise ma belle
sotis
il est très gourmand ton cake!!! bisous
aziza
très appétissant! bravo
Not parisienne
Le banana bread est un gâteau que j’adore par dessus tout, le tien a l’air bien moelleux et très joli avec le glaçage dessus!
Lolo
Tellement bon ça ! Je ne m’en lasse pas ! Avec le croquant des noix top ? bonne journée bises
Sarah
Nous aussi on aime beaucoup à la maison!
Ait abdelmalek Linda
Merci beaucoup pour la recette c’est vraiment un délice bravo à bientôt
Sarah
Bonjour Linda et merci pour ta visite !
latabledeclara
J’adorrrre !
Bises
Sarah
Merci Clara !