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tartelettes à la confiture modernes pour l’aid

1 juin 2019 / 21 Commentaires

tartelettes à la confiture modernes pour l’aid

Tartelettes à la confiture modernes pour l’aid, selem et bonjour tout le monde! Voilà une recette de tartelettes à la confiture algérienne délicieuses et bien fondantes en bouche à préparer pour la fête de l’aïd ou pour toute autres occasions! C’est un joli modèle de tartelettes à la confiture revisitées et modernes avec de la pâte râpée par dessus!! Elles sont réalisées avec une pâte sablée à la maizéna et sont garnies de confiture et décorées avec du sucre glace et des pistaches ou amandes  concassées!

petit conseil: pour bien les réussir, faites-les épaisses et ne les faites pas trop cuire…elles doivent être légèrement dorées en surface.

tartelettes à la confiture modernes gateaux de l'aid

Ingrédients pour environ 50 tartelettes:

  • 200 gr de beurre mou
  • 150 grs de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 200 grs de maizéna
  • 250 grs de farine
  • 1 pincée de vanille
  • 1 pincée de levure chimique
  • un pot de confiture de fraises

pour la décoration:

  • pistaches concassées ou amandes
  • sucre glace

 

Préparation:

Commencer par travailler le beurre en pommade avec le sucre glace

puis ajouter l’œuf et la vanille

puis ajouter la maizéna et la levure mélangée à la farine

travailler ensuite rapidement la pâte jusqu’à obtenir une pâte malléable

puis réserver

d’autre part faire tiédir la confiture avec deux càs d’eau

puis la passer au tamis ou dans une petite passoire afin d’enlever les morceaux et obtenir une confiture liquide

puis faire des boules avec les 3/4 de la pâte

étaler ensuite chaque boule dans les moules à tartelettes,les tartelettes doivent être assez épaisses

et déposer à l’intérieur 1 grosse càc de confiture ou un peu plus si les moules sont plus grands

puis à l’aide dune râpe, râper le restant de pâte par dessus les tartelettes (ajouter un peu de farine à la pâte pour mieux la travailler)

Cuisson:

couvrir les tartelettes avec la pâte râpée

TARTELETTES-CONFITURE-3.jpg

puis enfourner à 160 / 170 ° jusqu’à ce que le dessus soit à peine doré

puis saupoudrer de sucre glace

et décorer avec les pistaches

et régalez-vous!!!!

tartelettes à la confiture moderne

BON APPÉTIT!!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
Tartelettes à la confiture modernes gateaux de l'aid
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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