pâte brisée au yaourt (sans beurre)
pâte brisée au yaourt sans beurre
Pâte brisée au yaourt sans beurre, bonjour tout le monde! Aujourd’hui on se retrouve avec cette superbe recette de pâte brisée au yaourt idéal pour la préparation de quiche ou de tarte salée en tout genre. Cette pâte à tarte est facile et rapide comme tout et bien allégée car ici le beurre est remplacé par un yaourt nature. J’ai trouvé cette recette de pâte brisée au yaourt sur le livre de « 100 recettes de pizzas, cakes & tartes » et ce qui m’a attirée c’est sa composition car elle est sans beurre et sans levure! Cette pâte brisée est composée de seulement 4 ingrédients, farine, yaourt, très peu huile d’olive et sel et surtout mes amis elle est sans repos!! Vous allez rapidement l’adopter et confectionner un tas de bonne chose avec!
Ingrédients:
- 150 gr de farine
- 1 pot de yaourt nature brassé
- 1 càs d’huile d’olive (j’en ai mit 3)
- 2 grosses pincées de sel fin
Préparation:
Verser dans un petit saladier la farine et le sel puis ajouter le yaourt brassé ainsi que l’huile d’olive
à la base la recette indique une cuillerée à soupe d’huile mais j’ai préféré en mettre 3 et la pâte est parfaite ainsi!!
Mélanger alors tout les ingrédients avec les mains jusqu’à rassembler la pâte en une boule
réserver cette pâte dans un papier film alimentaire le temps de préparer la garniture
fariner ensuite le plan de travail puis déposer la pâte également farinée sur la table
l’étaler à l’aide du rouleau à pâtisserie puis la déposer dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre
découper l’excédent de pâte à l’aide d’un couteau puis rouler la bordure
entailler ensuite la pâte à l’aide d’un couteau
puis déposer la garniture de votre choix et enfourner pour 45 minutes à 180 ° four préchauffé
cette pâte ne nécessite pas de repos mais pour une question d’organisation on peut la conserver 2 jours au réfrigérateur ou également la congeler
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Based on 7 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
2 commentaires
Julie
Bonjour j’ai trouvé la pâte collante, j’ai dû rajouter de la farine et difficile à étaler….
Sarah
Bonjour Julie, il a avait peut être un peu trop de yaourt ou pas assez de farine, les quantités sont toujours approximatives et la réussite d’une recette dépend aussi de leur qualité.