panini maison au poulet
panini maison au poulet
panini maison au poulet, bonjour,à tous! Je vous propose une super recette de panini maison au poulet. De délicieux sandwichs que je prépare souvent avec des pains panini maison extra moelleux à base de lait en poudre! Ils sont vraiment très faciles et rapides à faire. J’en prépare une grosse quantité que je congèle. Il ne me reste plus qu’à les garnir avant de les passer dans l’appareil! Cette fois-ci, je les ai garnis tout simplement avec des tranches de tomates fraiches, des escalopes de poulet marinés au massala et des tranches de cheddar! Miam miam!! Mais on peut varier les garnitures selon les envies!! En tout cas, les enfants (et les grands aussi lol) en raffolent et avec des bonnes frites maison, c’est top!!
ingrédients:
pour 6 à 8 pains paninis(selon la taille)
500 gr de farine t55
2 càc de sel
10 gr de levure de boulanger
deux càs de lait en poudre
4 càs d’huile d’olive.
2 càs de beurre mou
280 à 300 ml d’eau selon la qualité de la farine
pour la garniture:
5 escalopes de poulet
1càc de massala
sel et poivre
une càs de beurre
quelques tranches de tomates
fromage cheddar (ou emmental)
appareil à panini ou appareil à croque monsieur
commencer par préparer la garniture:
couper les escalopes de poulet en petits dés
ajouter le massalé,le sel,le poivre et un peu d’huile d’olive(2 ou 3 cuillères)
bien mélanger,couvrir et laisser mariner au frais
préparer les pains à panini:
dans le bol du robot ou un grand saladier,mettre la farine, le sel et le lait en poudre
mélanger rapidement et ajouter la levure émiettée(on peut aussi remplacer la levure fraiche par 1 càs de levure instantanée type saf, à faire lever 15 minutes dans une petite tasse d’eau à peine tiédie)
puis laisser pétrir position 1 du robot kitchenaid (ou autre robot) ou travailler à la main
verser ensuite l’huile d’olive et l’eau légèrement tiédie
et travailler la pâte position 1 et 2 pendant 5 minutes
ajouter ensuite le beurre ramolli
poursuivre le pétrissage(ou pétrir à la main)10 à 15mn jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois
fariner légèrement la pâte en surface et former une grosse boule
réserver sous un torchon et laisser pousser 1 h/1h30 dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air
dégazer la pâte et la diviser en 6 ou 8 pâtons de même taille
laisser détendre 15 minutes
fariner le plan de travail
à l’aide d »un rouleau à pâtisserie aplatir chaque pâton en long(15 à 20 cm environ)
déposer les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien
réserver et laisser lever 45mn à 1h dans un endroit chaud à l’abri des courants d’airs
pendant ce temps,faire fondre le beurre et faire revenir les escalopes avec la marinade dans une poêle quelques minutes,laisser refroidir et réserver
fariner légèrement les pains sur le dessus et enfourner à 200 ° four préchauffé 9/10mn
les pains doivent être blancs et légèrement dorés sur le dessous
laisser tiédir les pains et les ouvrir pour pouvoir les garnir
déposer une càs de sauce de son choix (burger,mayo…),quelques tranches de tomates,un peu d’escalopes de poulet et deux tranches de cheddar
chauffer l’appareil à panini, déposer les pains et fermer pour 2 à 3 minutes, selon l’appareil (on peut aussi utiliser un appareil à croque ou à gaufres)
les paninis doivent être dorés et croustillants!! et régalez-vous!!
BON APPÉTIT!!
panini sandwich ramadan poulet algerie italie pain kitchenaid
Based on 35 Review(s)
Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
Vous pourriez aussi aimer
pain marguerite express aux graines de courge
pains viennois par Eric kayser
16 commentaires
speedy70
Fantastici questi panini, gustosamente farciti… mi ci vorrebbe ora!!!
sotis
c’est parfait pour un ptit casse croute sur le pouce!!!! bisous
laura
je n’ai jamais encore testé la préparation de pains à panini ! et ta farce a l’air trop bonne
salima
tes paninis sont à tomber par terre ! bises
Toque de choc
c’est le genre de recette qui parle directement à mon ventre ça ! Je salive à l’idée du poulet mariné dans le marsala !
Isabelle
Je m’inviterais volontiers chez toi pour manger un de tes panini
Bisous
salima
c’est mes enfants qui vont adorer ! bises
Sarah
Ah oui c’est sur!
Naw
Panini testèe aujourd’hui et approuvè. Tres bonne recette.
Sarah
Heureuse que tu aies aimé! Merci pour ton retour!
Gossard
Bonsoir je viens juste de faire la recette complète. Merci à vous pour cette recette gourmande un vrai plaisir pour les grands et petits. Tout le monde s’est régalés. Recette facile à suivre résultat impeccable. Merci à vous encore.
Sarah
Merci beaucoup!
Sandrine
Bonsoir je viens juste de faire la recette complète. Merci à vous pour cette recette gourmande un vrai plaisir pour les grands et petits. Tout le monde s’est régalés. Recette facile à suivre résultat impeccable. Merci à vous encore pour nous mettre des idees
Sarah
Merci chère Sandrine pour ton retour positif!
loula
Merciiiii
Sarah
Merci à toi pour ta visite!!