Brick aux brochettes

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Selem alaykoum/Bonjour,

J’aime préparer les bricks,c’est facile et délicieux,les farces se déclinent à l’infini avec des façonnages en carrés,triangles ou cigares…tout est possible et c’est toujours excellent!!Vous trouverez pas mal de recettes de bricks sur le blog,d’ailleurs je ferai une récap pendant le ramadan inshaallah qui approche à grands pas!Et aujourd’hui se sont d’excellentes bricks aux brochettes de boeuf que je vous propose avec une farce à base d’un reste de brochette j’ai rajouté un peu de viande hachée car il me manquait un peu de farce pour tous mes gourmands… hi hi hi…,une pomme de terre et beaucoup d’épices!!

brick aux brochettes 1

ingrédients:

1 douzaine de brochettes de boeuf

1 pomme de terre moyenne cuite à l’eau

 1 càs de paprika doux

1 càc d’épices tandoori

1 pinée de cumin

1/2 bouquet de persil et de coriandre

1 à 2 oeufs selon la taille

feuilles de brick

un peu d’huile neutre pour la cuisson

brick aux brochettes 2

cuire la pomme de terre 10 mn en vapeur ou 20 mn dans l’ eau salée bouillante

cuire les brochettes de boeuf à la poele ,plancha ou barbecue

 

préparer la farce:

mixer les brochettes et ajouter la pomme de terre écrasée,le persil,la coriandre,le sel,le poivre et les épices

bien mélanger et réserver

 

déposern longodin de farce le long de la bricks,vous pouvez utiliser une feuille de brick entière ou bien une demie

brick thon 2

rabattre les bords

brick thon 3

et rouler en serrant bien

brick thon 4

faire dorer les bricks sur toutes leurs faces dans une poèle avec un peu d’huile ( j’en rajoute au fur et à mesure de la cuisson)

servir avec un peu de citron et régalez-vous!!!

brick aux brochettes 3

ramadan 2015 viande hachée ramadan briks chaussons

salés tunisie algerie entrées  maroc œufs

 

Sommaire :
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Brick aux brochettes
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

6 commentaires

  1. Très bonne idée cette récap avec feuilles de brick.
    Pourquoi as-tu rajouté de la pomme de terre????Tu pouvais faire comme les chinois::viande et un peu de légumes. Bien sûr lorsqu’il faut nourrir des affamés, l’on prend des dispositions.Bien amicalement. Chris 06

    • Bonsoir Chris,Je suis une fan de patate…hi hi hi…non mais sérieusement c’est vrai!!j’aime beaucoup la pomme de terre et dans la brick,je trouve je trouve que ça raffermit la farce,mais je note ton idée,merci!!!

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