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gâteau Guillaume Tell de Mercotte recette en étapes
gâteau Guillaume Tell de Mercotte recette en étapes gâteau Guillaume Tell de Mercotte recette en étapes, bonjour!! Après la version aux pommes que je vous avais proposé dimanche,voici aujourd’hui celle de Mercotte, vu dans l’émission meilleur pâtissier,à base de biscuit de Vienne,de gelée de framboises et de fondant pâtissier,appelé entremet Guillaume Tell! Encore un gâteau d’antan que Mercotte a fait sortir des oubliettes!Et comme l’alcazar et le compiègne ce dessert a été de nouveau une totale découverte!A chaque fois que je regarde cette émission …j’ai qu’une seule envie c’est pâtisser!Bien entendu,j’ai mit ma petite touche perso…pas de gelée de groseille,de la framboises pour moi,et pas de croix Suisse, désolée Mercotte mais…
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Gâteau Guillaume Tell
Selem alaykoum/Bonjour Le prochain défi de Mercotte dans l’émission Meilleur pâtissier sera le gâteau Guillaume Tell!C’est un gâteau à base de biscuit viennois,de gelée de groseille et d’un fondant pâtissier.J’ai voulu en savoir un peu plus sur ce gâteau et en cherchant sur le net,je n’ai pas trouvé grand chose…à par le gâteau Guillaume Tell…mais version fruitée… aux pommes!On est bien loin du dessert attendu,mes amis,mais j’ai quand même voulu le tester …il paraissait si bon que je n’ai pas hésité une minute!J’ai donc suivi les conseils du joli blog du pétrin et j’ y ai ajouté des noix concassées…aïe aïe aïe…une tuerie!Je ne saurai pas vous expliquer pourquoi ce…
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gâteau Alcazar de Mercotte
gâteau Alcazar de Mercotte Gâteau Alcazar de Mercotte, bonjour!! Voilà un gâteau méconnu ou presque oublié que Mercotte nous a fait découvrir hier soir dans l’émission du meilleur pâtissier! Je ne sais pas vous mais sincèrement cette tarte a été une totale découverte pour moi car jamais vu et jamais entendu parlé…une pâtisserie mystérieuse ! Ce gâteau alcazar est constitué d’une pâte sucrée, puis il est recouvert d’une compote d’abricot, d’un appareil à financier puis de croisillons de pâte d’amande. La confection de ce gâteau a été inspiré par les voûtes de l’Alcazar de Tolède, forteresse espagnole inscrite au patrimoine de l’Unesco. Alors voilà ma version, presque la même que…
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recette de fraisier en étape
selem alaykoum/bonjour Je vous remonte cette délicieuse recette de fraisier en étapes a réaliser pour n’importe quelle occasion!! la crème est composée d’une crème mousseline à laquelle j’ai rajouté une chantilly,je vous invite à découvrir ou redécouvrir la recette en pas à pas…prochainement sur le blog un nouveau fraisier un peu plus élaboré… pour la génoise: 4 oeufs,blancs et jaunes séparés 120 grs de sucre semoule 120 grs de farine tamisée 1 càc de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé pour la crème mousseline: crème patissière extra de christophe felder 150 grs de beurre mou 125 ml de crème fraiche à 30%minimum 30 grs de sucre glace pour…
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génoise aux fraises légère
génoise aux fraises légère Génoise aux fraises légère, bonjour ! Puisqu’à la maison tout le monde aime les fraises et la chantilly, j’ai réalisé cette bonne génoise aux fraises extra moelleuse et bien légère, un bon dessert simple et facile à réaliser qui se prépare en moins d’une heure mais qui nécessite quand même un passage au frais avant de le déguster ! Pour la génoise j’ai testé la recette de Choumicha une superbe génoise sans beurre et sans levure qui se réalise au robot et elle est vraiment facile et rapide et idéale pour les gâteaux d’anniversaires ou fraisier maison! On obtient une génoise légère et bien gonflée, parfaite…
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gateau normand aux pommes revisité au beurre salé
selem alaykoum/bonjour je vous propose un bon gateau aux pommes en ce début de semaine, un gâteau normand que je vous conseille vivement, que vous allez faire et refaire tant il est bon!!! je vous l’avais déjà présenté ICI ,aujourd’hui j’ai revisité la recette avec de la cassonade, des amandes effilées et du beurre salé!! c’est un gâteau moelleux, savoureux, à partager en famille pour un gouter ou tout autre occasion alors laissez-vous tenter car il est excellent…et donnez moi des nouvelles si vous tester ! vous pouvez le faire dans un moule à manquer ou comme moi en individuel dans des petits moules à cake width= »600″> ingrédients: pour la…
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