soupe
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soupe de courgette froide au lait de coco
soupe de courgette froide au lait de coco soupe de courgette froide au lait de coco, bonjour!! Un peu de cuisine saine et équilibrée avec cette soupe de courgette froide délicieusement parfumée à la coriandre et agrémentée de lait de coco! A la maison je prépare souvent ce velouté de courgette que l’on aime aussi bien déguster chaud durant l’hiver que froid pendant l’été! Cette soupe froide aux courgettes est très facile à réaliser et se prépare avec de l’huile d’olive et est parfumé au cumin et au curry. Pour gagner du temps, je la prépare la plupart du temps en cocotte minute et j’aime aussi rajouter une pomme de…
- Cuisine algérienne, cuisine tunisienne, recette marocaine, recette ramadan 2017, recettes ramadan 2019, soupe
soupe aux pois cassés et vermicelles
soupe aux pois cassés et vermicelles soupe aux pois cassés et vermicelles, selem et bonjour! Pour changer un peu de la fameuse chorba algérienne je partage aujourd’hui avec vous une recette économique de soupe mais surtout une idée facile et rapide à préparer en cette période de jeune! J’ai choisi la soupe aux pois cassés et vermicelles riche en fibres et en fer car elle apporte surtout beaucoup d’énergie! J’ai dénichée cette recette de soupe aux pois cassés dans le livre Cuisine du Maghreb que ma fille a emprunté à la bibliothèque du quartier. Elle se prépare avec peu d’ingrédient et constitue un repas sain et équilibré afin de mieux…
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chorba tunisienne au poulet (tchicha)
Direction le Maghreb avec cette recette de chorba tunisienne appelée tchicha préparé au poulet et à la semoule d’orge et qui est très populaire en Tunisie surtout pendant le mois de ramadan où elle s’invite chaque soir sur les tables avec un bon pain maison! chorba tunisienne au poulet (tchicha) On prépare généralement cette chorba tunisienne tchicha avec de l’agneau ou du mouton mais je préfère celle avec le poulet ou les boulettes de viande hachée que je trouve un peu moins forte en gout ! Cette soupe de Tunisie est bien piquante (harra) et bien épicée et est absolument délicieuse elle accompagne également très bien les bricks tunisiennes au…
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délicieux velouté de potiron
délicieux velouté de potiron Délicieux velouté de potiron, bonjour mes amis!! En cette période hivernale, les soupes et potages font leur grand retour sur nos tables alors voilà une excellente recette de velouté de potiron facile et rapide et terriblement bonne, une soupe onctueuse de légumes, crémeuse et très très facile à réaliser qui régalera petits et grands! Pour bien réussir ce délicieux velouté, il suffit de le lier avec de la crème ou du lait, ce qui apportera de l’onctuosité et une douceur incomparable!! A vrai dire j’ai réalisé ce velouté avec du potimarron car son goût est encore plus doux que celui du potiron. Il ressemble un peu à…
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soupe de lentilles turc mercimek çorbasi
soupe de lentilles turc mercimek çorbasi soupe de lentilles turc mercimek çorbasi, bonjour à tous! Aujourd’hui un peu de réconfort avec cette savoureuse soupe de lentilles verte ou la reine des soupes turc appelée mercimek çorbasi et qui est une des soupes les plus populaires et les plus consommées en Turquie! Composée de lentilles, carottes, oignons, tomate concentrée cumin et menthe séchée, cette soupe turc verte est une recette orientale très apprécié pendant le mois de ramadan et constitue un réel plein de fer et vitamines pendant cette période de jeune! Je me suis inspirée de cette recette de velouté turc trouvée chez Louisa mais j’ai utilisé des lentilles blondes mais la…
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soupe de panais poireaux et carottes
soupe de panais poireaux et carottes Soupe de panais poireaux et carottes, bonjour! En ce moment il fait bien froid à Lyon et rien de tel qu’une bonne soupe de panais maison préparée avec des poireaux pour bien se réchauffer et lutter naturellement contre les petits rhumes hivernal! J’aime beaucoup les veloutés et soupes en tout genre et j’essaye toujours de varier les légumes comme aujourd’hui avec cette délicieuse soupe de panais poireaux et carottes que je prépare souvent avec du paprika et qui est facile et rapide comme tout! J’ai découvert le panais il y a peu de temps car c’est un légume oublié qui refait surface depuis quelques…
