soupe

délicieux velouté de potiron

délicieux velouté de potiron

Délicieux velouté de potiron, bonjour mes amis!! En cette période hivernale, les soupes et potages font leur grand retour sur nos tables alors voilà une excellente recette de velouté de potiron facile et rapide et terriblement bonne, une soupe onctueuse de légumes, crémeuse et très très facile à réaliser qui régalera petits et grands!

Pour bien réussir ce délicieux velouté, il suffit de le lier avec de la crème ou du lait, ce qui apportera de l’onctuosité et une douceur incomparable!! A vrai dire j’ai réalisé ce velouté avec du potimarron car son goût est encore plus doux que celui du potiron. Il ressemble un peu à la châtaigne, et pour une parfaite association, j’ai réalisé cette recette avec de l’huile de noisette hum et c’est vraiment un vrai régal!!

délicieux velouté de potiron facile et rapide

ingrédients:

  • 600 gr de chair de potiron ou potimarron (2 potimarrons pour moi)
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noisette (ou huile d’olives si vous en avez pas)
  • 1 oignon
  • 1 l d’eau
  • un cube de bouillon de légumes de qualité
  • sel et poivre du moulin
  • 10 à 20 cl de crème liquide entière selon les goûts

Comment faire un velouté de courge?

Commencer par couper le potiron ou le potimarron en gros morceaux

enlever la peau et la couper en petits dés mais on peut aussi garder la peau du potimarron qui se mange sans problème!

chauffer ensuite l’huile de noisette dans un faitout puis ajouter l’oignon coupé en cube grossièrement

laisser revenir deux à trois minutes en mélangeant bien

puis ajouter les dés de potiron ou potimarron

puis saler et poivrer

laisser revenir  cinq bonnes minutes puis couvrir avec l’eau

ajouter ensuite le cube de bouillon et laisser cuire 25 à 30 minutes

mixer alors la soupe à l’aide d’un mixeur plongeur ou autre robot et rectifier l’assaisonnement

verser la crème puis mélanger et servir aussitôt!!

et régalez-vous!!!

BON APPÉTIT!!

délicieux velouté de potiron facile

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délicieux velouté de potiron
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

18 commentaires

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