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bouillon léger aux légumes et poulet

Un bouillon léger idéal en cette période de jeune préparé aux légumes frais et pilon de poulet une recette facile et rapide pour un repas sain et équilibré ou pour essayer de perdre du poids rapidement.

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bouillon aux légumes et poulet

Un peu de cuisine saine et équilibrée en cette période de jeune avec ce bouillon aux légumes parfumé au curcuma et coriandre fraiche très apprécié en cette période de ramadan ou tout simplement pour le repas léger du soir après une grosse journée de fatigue. Cette recette de bouillon diététique se prépare rapidement avec des légumes frais comme la courgette, céleri et carottes auxquels je rajoute un peu de poulet mais j’ai l’habitude de le préparer aussi sans viande en ajoutant une poignée de vermicelle en fin de cuisson, c’est plus complet et il est tout aussi bon !

Mes enfants ne sont pas trop fans de ce genre de soupe mais de temps en temps je les mets à la diète et avec ce bouillon détox c’est parfait pour nettoyer les intestins et évacuer toutes les toxines. Depuis des années j’aime manger léger le soir et j’essaie au mieux de mettre en application le fameux dicton de manger comme un roi le matin, comme un prince à midi et comme un pauvre le soir ! Manger plus light pour maigrir plus rapidement c’est aussi possible avec ce bouillon de légumes mais n’oubliez pas de ne sauter aucun repas surtout le petit déjeuner qui est essentiel pour bien commencer la journée  !

ingrédients:

  • un petit pilon de poulet
  • 1 petit oignon
  • 1càs d’huile d’olive
  • 2 carottes moyennes
  • 2 petites branches de céleri
  • 1 courgette
  • 1 cm de gingembre
  • une càc de curcuma en poudre
  • sel et poivre du moulin
  • un peu de coriandre fraiche ciselée

 

bouillon léger détox aux légumes

Commencer par éplucher et laver les légumes et les couper en petits dés

puis chauffer l’huile dans un faitout et faire dorer l’oignon émincé

ajouter ensuite le pilon de poulet ainsi que les légumes et les faire revenir quelques minutes en remuant souvent

saler et poivrer et saupoudrer de curcuma puis ajouter le gingembre râpé

puis couvrir avec 1 litre d’eau

puis couvrir avec le couvercle et cuire 40 minutes environ

enfin rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud dans un bol

déposer quelques petits morceaux de poulet dans la soupe et saupoudrer généreusement de coriandre fraiche.

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bouillon léger aux légumes et poulet
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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