Boulange
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Pains aux raisins pour le concours recettes de famille
selem alaykoum/Bonjour Coucou mas chers lecteurs!Je viens tout juste de découvrir ce sympathique concours chez notre amie Fatima du sublime blog les joyaux de shérazade, en effet,elle nous propose d’y participer avec une recette de famille,sucrée ou salée,une entrée,un plat ou un dessert qui nous rappelle la famille,une émotion,un souvenir ou bien plus encore! J’ai donc choisi d’y participer avec les pains au raisins,une viennoiserie qui me rappelle la boulangerie de mon enfance où on y trouvait les meilleurs pains Russes du monde!!J’ai le souvenir d’un pain moelleux généreusement garni de crème et de raisins,ces pains étaient si gros que j’avais toujours du mal à les terminer hi hi hi!!Voilà…
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Roulés feuilletés aux cranberries
Selem alaykoum/Bonjour Connaissez-vous les cranberries?C’est marrant je blogue depuis plus de 4 ans et je viens juste de découvrir ces fruits…en réalité,j’avais déjà croisé pas mal de recettes à base de cranberries mais je n’en avais encore jamais mangé!comme quoi..on est loin de tout connaitre…même si on est blogueuse!se sont de petites baies rouges au goût acidulé ,très riches en phosphores,sodium et potassium qui, consommées régulièrement, préviennent l’apparition de nombreuses maladies dont les maladies cardiovasculaires.J’en ai donc acheté pour pouvoir y goûter en un premier temps et concocter des recettes dans un deuxième! Voilà une idée recette à base de pâte à couque ,des feuilletés roulés que j’ai garnis de confiture…
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brioche feuilletée au sucre de Philippe Conticini
Selem alaykoum/Bonjour Depuis un moment j’étais tentée par la réalisation de cette brioche feuilletée de Philippe Conticini,et me voilà enfin lancée dans sa réalisation pour le plus grand bonheur de mes gourmands! Une recette que j’avais déjà croisé sur pas mal de blogs mais que j’ai emprunté au magazine fou de pâtisserie …Cette brioche est une pure merveille…avec sa jolie croûte dorée et croustillante et sans parler de sa mie moelleuse au bon gout de croissant… cette brioche est juste une tuerie!! allez mes amis,laissez- vous tenter par cette savoureuse viennoiserie,à la lecture elle parait un peu longue à préparer mais c’est qu’une impression! Avec ces ingrédients,vous pourrez réaliser 2…
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Brioche roulée au sucre perlé
Aujourd’hui la boulange est à l’honneur mes amis avec cette brioche roulée qui est garnie de sucre perlé en grains, une brioche bien moelleuse que je prépare habituellement fourré au nutella mais cette fois-ci elle est tout simplement garnie de sucre perlé. Brioche roulée au sucre A la maison on est tous fan de brioche et viennoiseries en tout genre et particulièrement la brioche roulée que j’aime aussi feuilletée garnie aux pralines roses ou aux pépites de chocolat. La recette de brioche que je vous propose est facile et rapide et elle est composée de sucre perlée, farine, œuf, beurre, lait et levure de boulanger elle est facile et rapide…
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viennoiseries moulins à vent au sucre
Selem alaykoum/Bonjour Voilà des viennoiseries en toute simplicité, je les ai façonnés en forme de moulin à vent avec juste un peu de sucre perlé sur le dessus,toujours réalisées avec la pâte à couque elles feront le bonheur des petits et grands! Des brioches croustillantes et moelleuses à souhait,à déguster dès la sortie du four…laisser juste refroidir 2 ou 3 minutes et régalez-vous!!! ingrédients: 1 pâte à couque sucre perlé sucre glace préparer la pate à couque en suivant la recette ici: pate à couque pour viennoiseries feuilletées!! étaler la pâte en un grand rectangle sur 4 mm d’épaisseur environ découper des carrés de 10 cm de côté puis à…
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les oranais croustillants et moelleux!
selem alaykoum/bonjour Je vous remonte une des premières recette publiée sur le blog,les oranais croustillants et moelleux réalisés avec la pâte à couque. Avec un façonnage simple…un peu de crème patissière,des abricots et un peu de nappage pour faire briller tout ça…et je vous promets qu’ils sont meilleurs que ceux du commerce…moelleux et croustillants…juste excellents! ingrédients: 1 pate à couque,la recette ici: pate à couque pour viennoiseries feuilletées!! de la crème patissière,bien entendu je prends la crème de christophe felder elle est vraiment délicieuse!si vous voulez manger des bons oranais,n’hésitez pas à faire cette crème!je divise les quantités par deux. crème patissière extra de christophe felder des abricots en boite…
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