Boulange,  Brioches boulangerie

Roulés feuilletés aux cranberries

Selem alaykoum/Bonjour

Connaissez-vous les cranberries?C’est marrant je blogue depuis plus de 4 ans et je viens juste de découvrir ces fruits…en réalité,j’avais déjà croisé pas mal de recettes à base de cranberries mais je n’en avais encore jamais mangé!comme quoi..on est loin de tout connaitre…même si on est blogueuse!se sont de petites baies rouges au goût acidulé ,très riches en phosphores,sodium et potassium qui, consommées régulièrement, préviennent l’apparition de nombreuses maladies dont les maladies cardiovasculaires.J’en ai donc acheté pour pouvoir y goûter en un premier temps et concocter des recettes dans un deuxième!

Voilà une idée recette à base de pâte à couque ,des feuilletés roulés que j’ai garnis de confiture et de cranberries séchés,une façon original de déguster ces petites baies si bénéfiques pour la santé!

roulés cranberries 1

ingrédients:

1 pâte à couque,la recette ici:

pate à couque pour viennoiseries feuilletées!!

100 grs de cranberries

jaune d’oeuf+ lait pour la dorure

 

préparer la pâte à couque

roulés cranberries 3

faire gonfler les cranberries dans un bol d’eau bouillante

égoutter et les déposer sur du sopalin et bien les sécher

étaler la pâte en 2 petits rectangles

garnir de confiture de fraises ou framboises

parsemez de cranberries

rouler la pâte sur elle même en formant un boudin

le mettre 1/4 d’heure au congélo

découper des tronçons de 2 à 3 cm d’épaisseur environ

roulés cranberries

déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

laisser pousser  1 h30 à 2h  dans un endroit chaud à l’abris des courants d’airs

 

dorer au jaune d’oeuf+lait

et cuire à 200° environ 13 mn

laisser  tiédir et  régalez-vous!!!!

BON APPETIT!!

roulés cranberries 2
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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