Boulange
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pains viennois par Eric kayser
pains viennois par Eric kayser Pains viennois par Eric kayser, bonjour à tous!! Aujourd’hui, un peu de boulange avec la recette des merveilleux pains viennois maison qui est une superbe recette du chef Eric Kayser! J’ai toujours aimé les pains viennois moelleux aussi bien au petit déjeuner qu’en sandwich car c’est un de mes pain préféré! D’ailleurs je ne sais pas pourquoi je n’ai jamais posté la recette sur le blog plus tôt. En tous cas je suis ravie de partager ces pains viennois au levain avec vous car ils sont exactement comme ceux du boulanger, moelleux, légers avec une mie parfaitement aérée! Je vous avais déjà proposé le pain…
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pains aux raisins feuilletés comme chez le boulanger
pains aux raisins feuilletés comme chez le boulanger pains aux raisins feuilletés comme chez le boulanger, bonjour à tous!! Après les torsades au chocolat on se retrouve avec la recette des pains aux raisins à la pâte feuilletée levée facile et rapide et que je réalise souvent à la maison pour mon ainé car il aime trop ça!! Chez nous à Lyon on appelle les pains aux raisins feuilletés des pains russes et je me souviens de ces énormes pains russes garnis de crème pâtissière et de raisins que l’on achetait chez la boulangerie du quartier et sincèrement jamais je n’aurais imaginé qu’un jour ils gonfleraient dans mon four hihihi!!…
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torsades feuilletées au chocolat
torsades feuilletées au chocolat torsades feuilletées au chocolat, bonjour mes amis!! Je ne vous présente plus ma pâte chouchou la pâte à couque puisque vous la connaissez tous maintenant si vous suivez mon blog! Pour ceux qui la découvrent, c’est tout simplement une pâte feuilletée levée facile et rapide à faire et utilisée en boulangerie pour réaliser toutes les viennoiseries comme les croissants, brioche suisse au chocolat, pains au chocolat, les pains russes et autres. Alors avec cette pâte briochée feuilletée j’ai réalisé de superbes et croustillantes torsades chocolat fourrées à la crème pâtissière. Pour tout vous dire c’est la viennoiserie préférée de mes enfants et aussi celle que je réalise…
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Idée gouter facile pour la rentrée
Idée gouter facile pour la rentrée Idée gouter facile pour la rentrée, coucou mes amis!! Voilà quelques petites idées de gouter facile fait maison à réaliser pour la rentrée car demain matin les enfants reprendront le chemin de l’école et les mamans aussi!! Et pour les encourager et les motiver à reprendre le rythme scolaire rien de mieux qu’un bon gouter maison!! Je vous propose donc un index de recettes faciles et rapides avec plein d’idées de gouter pour adulte et pour enfant, des gâteaux gourmands aux pommes, des bugnes, gâteau facile et rapide comme le gâteau de Savoie, petits fondants au chocolat, petites briochettes rapides ou les fameux beignets…
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brioche mousseline brioche légère
brioche mousseline brioche légère brioche mousseline brioche légère, bonjour tout le monde !! Me revoilà avec cette superbe brioche, la brioche mousseline légère pour laquelle j’avais eu un véritable coup de cœur en la croisant chez ma copinaute Maryse et Cocotte. Cette brioche qui se prépare en partie la veille est très légère et moelleuse comme je n’en avais encore jamais vu !! Elle se réalise entièrement au pétrin (kitchenaid pour moi) mais vous pouvez également la préparer au thermomix ou encore la travailler à la main ! En revanche, elle nécessitera au minimum 20 minutes de pétrissage mais c’est bien pour celle ou celui qui veut faire travailler ses biscottos!! Si la…
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Khobz dar très moelleux
Khobz dar très moelleux Khobz dar très moelleux, selem et bonjour mes amis!! Aujourd’hui je vous propose un merveilleux pain maison algérien ou khobz dar très moelleux, le pain maghrébin par excellence que l’on cuit au four et qui est un pain léger et moelleux comme une brioche!! Je suis super contente car j’ai enfin trouvé la recette du khobz dar que je cherchais partout depuis longtemps! Ce pain est celui que j’ai adopté depuis peu et celui qui sera sur ma table de ramadan 2018 inshaallah! Il est juste merveilleux ce khobz dar, très moelleux, très léger et vraiment facile et rapide à préparer si on suit la recette…
