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verrine mousse au chocolat et crème de marron façon tiramisu

21 décembre 2016 / 36 Commentaires

verrine mousse au chocolat et crème de marron façon tiramisu

verrine mousse au chocolat et crème de marron façon tiramisu, coucou tout le monde!!Aujourd’hui se sont des verrines très très gourmandes que je vous propose!! Si vous aimez le chocolat et la crème de marron,  lancez-vous car ces petites verrines mousse au chocolat et crème de marron vont faire votre bonheur! Je voulais préparer des verrines originales, gourmandes et surtout qu’elles soient appréciées par les petits et les grands…et bien le résultat a été un succès à 100%!!

j’ai réalisé une crème à base de mascarpone ( façon tiramisu ) et de crème de marron et une mousse au chocolat sans sucre . Je les ai mélangées en les marbrant et ce fut juste un vrai régal!

verinne tiramisu crème de marron et chocolat

ingrédients:

 pour 6 grosses verrines environ:

6 biscuits à la cuillère par verrine

1 bol de café bien fort

(pour mes enfants, j’ai mis un sirop de fruits ils n’aiment pas le café)

250 gr de mascarpone

3 œufs

2 à 3 càs de sucre en poudre

250 gr de crème de marron

175 gr de chocolat noir corsé

70 gr de beurre

4 œufs +1 blanc

1 pincée de sel

cacao amer en poudre pour la décoration

commencer par préparer la mousse au chocolat:

faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux au bain marie

retirer du feu et laisser légèrement tiédir

séparer les blancs des jaunes

ajouter les jaunes au mélange chocolat / beurre en mélangeant vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois

monter les blancs en neige avec une pincée de sel

mélanger 1 cuillère de blancs en neige rapidement au chocolat afin que la préparation devienne plus liquide

puis ajouter le reste en 2 ou 3 fois en mélangeant cette fois-ci délicatement afin de ne pas casser les blancs

réserver dans un saladier au frais

préparer ensuite la crème mascarpone / crème de marron:

séparer les blancs des jaunes

battre les jaunes, le sucre et le mascarpone

ajouter la crème de marron

monter les blancs en neige

puis les ajouter progressivement au mélange mascarpone / marron

tremper les biscuits rapidement dans le café ou sirop

les mettre dans chaque verrine

dans un bol mettre 3 cuillères à soupe de crème mascarpone /marron avec 1 grosse cuillère à soupe de mousse au chocolat

et marbrer légèrement avec la pointe d’un couteau sans mélanger

verser ce mélange sur les biscuits

puis recouvrir de biscuits trempés et à nouveau du mélange marbré mascarpone/marron/mousse au chocolat

laisser reposer au frais 6h minimum, l’idéal c’est une nuit entière voir un peu plus

au moment de servir , saupoudrer de cacao non sucré votre verrine mousse au chocolat et crème de marron et régalez-vous!!

verrine mousse au chocolat et crème de marron façon tiramisu

BON APPÉTIT !!!

tiramisu dessert  crème de marron mousse au chocolat verrine gateaux algeriens fetes mascarpone

Image du Blog petitezezete.centerblog.net

 

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verrine mousse au chocolat et crème de marron façon tiramisu
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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