feuilletés aux pêches et sa pâte magique

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feuilletés aux pêches et sa pâte magique

feuilletés aux pêches et sa pâte magique,selem/bonjour à tous!!C’est encore un coup de coeur que je vous propose aujourd’hui,de délicieux feuilletés aux pêches réalisés avec la pâte magique qui n’est autre que la pâte feuilletée inratable!!

Cette recette va faire le bonheur de tout ceux qui se sont tirés les cheveux avec la pâte feuilletée!Et oui!! une pâte facile à faire,si facile,que l’on a plus qu’à mettre les ingrédients dans le robot et appuyé sur le bouton!Vous obtiendrez un joli petit feuilletage,n’oubliez surtout pas de bien fariner votre plan de travail à chaque fois que vous étalez pour réussir parfaitement la pâte,elle ne doit pas coller,c’est très important!

J’étais tombée sous le charme lorsque que je l’avais vu chez Louiza ,la recette originale vient de chez Luthine .

je vous conseille vivement de la tester,vous ne serez pas déçu,vous allez tout de suite l’adopter.C’est une recette de pâte feuilletée Thermomix mais qui se réalise très bien au robot(munit d’une lame).Pour bien la réussir,je vous conseille de couper le beurre en cubes,de le congeler et de le sortir au moment de la réalisation!Pour vous présentez cette pâte magique j’ai choisi des feuilletés aux pêches à la crème d’amande et crème pâtissière.Un pur délice!! 😉 

feuilleté peche 1

pour la pâte feuilletée:

 

200 grs de beurre congelé et coupé en morceaux

(elle est là la réussite de cette pâte)

200 gr de farine

90 gr d’eau froide  soit 100 ml

1/2 cac de sel

 

mettre tous les ingrédients dans un mixeur,robot muni d’une lame,(l’idéal c’est le thermomix)

pate-feuillete-1

mixer 10 secondes environ,vous devez obtenir des petits morceaux comme un gros crumble

pate feuillete 2

mettre  le tout sur votre plan de travail et rassembler en boule sans pétrir

pate-feuillete-4

laisser reposer 1/2 heure au réfrigérateur

pate feuillete 3

fariner le plan de travail et étaler la pâte en un long rectangle

la plier en trois comme un porte-feuille et laisser reposer 15mn au frais

renouveler cette opération 3 à 6 fois en farinant à chaque fois votre plan de travail(étaler en rectangle,plier en 3 et la reposer 15 mn au frais) 3 à 6 fois,selon le temps que vous avez

si vous êtes  pressez,3 suffiront!

pate feuillete 6

pate feuillete 5

 

pate feuillete 8

pour les feuilletés aux pêches:

 

étaler la pâte et découper des carrés de 11 cm de coté

dorer le centre au jaune d’oeuf+ 1 cas de lait

et rabattre les pointes vers le centre

feuilleté peche prepa 2

feuilleté peche prepa 1

déposer au centre la crème amande,ou la crème pâtissière,recette ICI

mélanger 120 gr d’amande en poudre ,1 sachet de sucre vanillé,100 gr de sucre en poudre et 90 gr de beurre fondu

ajouter 1 oeuf

votre crème est prête

feuilleté peche 4

déposer dessus 1/2 pêche au sirop bien égouttée

dorer au jaune +lait

et cuire 20mn à 200°

laisser refroidir et à l’aide d’un pinceau napper le feuilleté avec du nappage pour faire briller!

 

bon appétit et à bientôt!!!

feuilletés aux pêches et sa pâte magique

feuilleté peche 3

 
Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
feuilletés aux pêches et sa pâte magique
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

59 commentaires

  1. C’est un pur délice, j’adore……..

    Un peu en retard mais il n’est jamais trop tard pour bien faire donc

    Bonne année a toi aussi ma chère, tout mes vœux de bonheur a toi et ta famille inchalah.

  2. je voulais juste te remrcier c etait super sympa et la pate magique cet tes dois qui sont magique moi j’ai rater boussa mashalla

     

  3. Ta recette me tente vraiment beaucoup je pense là faire ce week end incha’allah, et je te tiendrai au courant, tes feuilletés sont divins !!!!!!!!!!!! Bonne journée, bisous

  4. salam

    cetet pâte feuilletée est vraiment super génial, moi qui ne la réussit pas toujours et bien je crois que j’ai trouvé la recette idéal.

  5. macha’allah c’est une recette que je vais essayer de fair mon mari rafolle de ce gateaux et encore merci pour la recette de la pâte feuilletée je vais essayer

  6. merci pour la recette, le résultat est superbe, ma question est ce qu’on peut conserver cette pate crue au congélateur  si non , est ce que vous pouvez me donner une recette réussie qu’on peux congeler , mille merci

  7. Huuuum, ta réalisation est superbe, et dps le tps que j’ai vu cette pâte chez Kefrida, que je rêve de la réaliser, je dois me lancer aussi
    tu me donne tant envie

  8. j’adore ta feuilleté, je l’ai essayé mais elle n’a pas trop gonflé , en mixant j’ai obtenu un résultant collant et non sablé qui peut se coller facilement

    je ne sais pas d’où vient le pb,peut être la quantité d’eau, j’ai mesuré 100ml

     

  9. Merci Sarah pour la réponse, alors je te confirme que j’ai découpé le beurre en petit morceaux et je l’ai congelé toute une nuit, et en mixant rapidement, je me suis trouvé avec des morceaux de beurre sain et sauf

    j’ai remixé et remixé et puis j’ai obtenu une pâte collante , je pense que c’est à cause de ça

    Est ce je devais m’arrêter au 1er résultat même avec des pts morceaux de beurre ici et là, ou faut vraiment que le beurre soit bien mixé

     

  10. hummmm oui je l’ai vue aussi chez louiza cette pate depuis le temps je devrais la testée aussi inchallah ,merci sarah , bon weekend

  11. Coucouu, donc comme je te l’avait dit jai essayer ta pate feuilletée, jen suis ravie, aujourdh’uii jai donc poster la recette sur mon blog, jee t’invite a y jetter un petit coup d’oeeeil, voilaa voilaa je t’embrassee !

  12. assalam alayki oukhty

     

    ton blog est super !!!  franchement, tes recettes donnent envie …

    dis moi pour ta pâte feuilletée ça ne fait rien le fait que tu mélange directement le beurre dans la pâte et non par dessus comme on voit partout , ou tu met le bloc de beurre et après tu le recouvres et tu tapes dessus… et est-ce-que tu utilises un beurre spécial feuilletage?

    Mon soucis c’est que les seuls fois ou j’ai fais les pâtes feuilletées elles étaient dures !! Feuilletées mais bon dures quand même c’est pas trop ça quoi.

    barakallahoufiki en tout cas parceque ta recette est facile, 

  13. Salam!!!! cette pâte feuilletée express ma l’air d’être une pure merveille il faut absolument que j’essaie car jai tjour raté ma pâte feuilletée maison, tu es a fait de très jolis feuilletés aux pêches, miam!!! je vien de voir ta recette de la pâte chez Ouissam du blog Simplement délicieux, elle en a fait des feuilletés salés et jai eu envie de venir voir ta version chez toi, bravooooo!!!!!!!!!! a bientot!

  14. salam alakoum! tu fait combien de tours 3 OU 6 ? es ce qu on doit s en servir le jour meme ou es qu on peut la conserver au frigo ou gongel ? merci sarah, bisous bisous

  15. Salam ma belle
    jviens de faire la pâte feuillete et 100% reussite!!!!
    Tres facile et surtout troop bon ☺
    merci et j ai hâte de testé une autre recette.
    boussa

  16. Salam alikom 3atek sa7a c’est la première fois que je fais de la pâte feuilletée, Et avec ta recette c’est d’une facilite incroyable!!! Merci

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