Recettes sucrées
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bûche royale au chocolat
bûche royale au chocolat Bûche royale au chocolat, bonjour mes amis !! J’ai nommé ce dessert bûche royale au chocolat mais j’aurais très bien pu l’appeler charlotte royale au chocolat puisque je l’ai réalisé avec la base du biscuit de la charlotte de Mercotte! En réalité, je me suis inspirée de plusieurs recettes dont la mousse au chocolat du royal au chocolat et le croustillant qui est fait à base de praliné maison. Ce dessert en forme de bûche royale est facile à faire et très gourmand! Il plaira aussi bien aux petits comme aux grands sans aucun doute. Il a d’ailleurs eu un grand succès auprès de mes Grimlins…
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tarte tatin au caramel beurre salé meilleur pâtissier
tarte tatin au caramel beurre salé meilleur pâtissier Tarte tatin au caramel beurre salé meilleur pâtissier, coucou mes chers lecteurs! Je sais que vous êtes très nombreux à suivre l’émission meilleur pâtissier présentée par Mercotte sur m6 et dans la saison 2 les candidats nous avaient fait rêver avec leurs belles tartes sur le thème signature » la tatin »! Leurs réalisations étaient presque toutes aussi belles les unes que les autres mais j’avais eu un faible pour celle de Gérald qui nous proposait une superbe tarte tatin aux pommes caramélisées!! J’ai beaucoup aimé la pré-cuisson des pommes qui consistait à cuire les fruits dans un sirop sucré au beurre. Cependant, Cyril Lignac lui conseillait de les cuire un peu plus longtemps afin d’obtenir une tarte…
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recette letter cake ou gâteau lettre
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brioche polonaise de Mercotte aux fruits confits
brioche polonaise de Mercotte aux fruits confits brioche polonaise de Mercotte aux fruits confits, bonjour! Si vous êtes fan de l’émission meilleur pâtissier vous vous souvenez surement de la brioche polonaise que nous avait présenté Mercotte lors d’une épreuve technique!! Cyril Lignac et Mercotte ont encore réussi à nous faire saliver avec ce superbe dessert qui est une pâtisserie oubliée mais alors carrément inconnue au bataillon pour moi hi hi hi car ce dessert a été inventé au XVIII e siècle par Stanislas Ier et je n’en avais jamais entendu parler auparavant!! Cette savoureuse brioche polonaise est composée d’une brioche au beurre (juste trop bonne) légèrement imbibée de sirop, garnie…
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gâteau aux pommes fondant et croustillant
gâteau aux pommes fondant et croustillant gâteau aux pommes fondant et croustillant, bonjour tout le monde!! On se retrouve avec un gouter parfaitement de saison qui est le gâteau aux pommes fondant et qui est facile à préparer et juste à tomber par terre!! Si vous me suivez, vous savez que j’aime souvent préparé le gâteau aux pommes à la maison car c’est celui qui a toujours un franc succès et aussi celui que les enfants préfèrent! Ce savoureux gâteau à l’ancienne est composé de pommes que j’ai fait revenir dans une poêle avec du beurre salé et de la cassonade ce qui le rend bien fondant et moelleux puis…
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charlotte royale de Mercotte
charlotte royale de Mercotte Charlotte royale de Mercotte, bonjour!! Pour la finale de la saison 3 du meilleur pâtissier, Mercotte nous avait proposé la charlotte royale aux framboises qui est un joli dessert de fête en forme de dôme!! Composée d’un biscuit roulé aux framboises et garni d’une crème bavaroise à la vanille, cet entremet aurait été crée en hommage à la reine Charlotte épouse du roi d’Angleterre Georges II . Contrairement aux autres épreuves techniques de l’émission, j’ai trouvé ce dessert relativement facile! Bien entendu, il se prépare la veille car la charlotte royale doit impérativement passer une nuit au frais pour avoir une parfaite tenue à la découpe. Si…
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meringue en sucette
meringue en sucette meringue en sucette, bonjour à tous!! Voilà une idée toute simple qui ravira les enfants car c’est une recette de meringue en sucette facile que je vous propose aujourd’hui et je vous promets que c’est du pur bonheur pour les gosses quand on leur présente ces grosses sucettes sur un layer cake ou une sweet table!! Pour les réussir j’ai réalisé la meringue française et je suis vraiment contente car j’ai enfin trouvé la recette inratable car la meringue est blanche et bien craquante à l’intérieur exactement comme je l’aime! Une idée dénichée dans le magazine n° 2 « fou de pâtisserie »où ils proposaient une recette à l’assiette…
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