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Génoise légère à la chantilly de Mercotte

Génoise légère à la chantilly de Mercotte

Génoise légère à la chantilly de Mercotte , si vous cherchez un bon gâteau moelleux , léger et pas du tout écœurant , vous avez frappé à la bonne porte!!Ce gâteau est très facile à faire et c’est une vraie tuerie!

Il est composé d’une génoise légère et extra moelleuse que je vous avais déjà présenté ICI et de la savoureuse chantilly chocolatée prise sur le blog de Mercotte , que j’ai maintenant adopté tant elle est légère et parfaite pour les dessert en tout genre!

L’idéal , serait de réaliser la génoise et la ganache la veille afin qu’ils aient tout le temps de refroidir , toutefois, si vous n’avez pas le temps , vous pouvez préparer la ganache le matin , et la laisser reposer 4h00 au frais avant de la monter , préparer ensuite la génoise et surtout la laisser bien refroidir avant de la couper!

Vous verrez comment ce dessert fera fureur auprès de vos invités ! Mon amie Leïla l’a testé dernièrement…je cite ses paroles: ” j’ai testé la génoise légère à la chantilly de Mercotte une tuerie je l’ai laissé une nuit au frais Sérieux ta pâte a génoise c’est de la balle aucune odeur d’œuf trop bien !! ” merci ma belle Leila pour ta réalisation et pour avoir donné ton avis !

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Génoise légère à la chantilly de Mercotte

ingrédients pour la génoise légère à la chantilly de Mercotte :

une génoise de 22 cm de diamètre,la recette ici:

génoise hyper facile, hyper moelleuse et inratable

la chantilly au chocolat de Mercotte,la recette ici:

DOUBLEZ LES QUANTITES SOIT:

330 gr de crème fleurette(ou crème liquide à 30 % minimum de matière grasse) + 660 grs de crème fleurette

300 gr de chocolat pâtissier

chantilly au chocolat onctueuse de Mercotte

pour le sirop :

120 gr d’eau

70 gr de sucre

préparer la génoise

laisser la refroidir

la couper délicatement  en 3 parties égales

puis les imbiber de sirop

monter la crème en chantilly puis la mettre dans une poche à douille

préparer le sirop:

mélanger l’eau et le sucre et réserver

imbiber le 1 er disque de sirop

le garnir de chantilly au chocolat

puis recouvrir d’une génoise imbibée de sirop

puis de chantilly

puis recouvrir du dernier disque imbibé de sirop

recouvrir le tout de chantilly

et décorer selon vos envies

saupoudrer de paillettes

régalez-vous!!!!

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Génoise légère à la chantilly de Mercotte

BON APPETIT!!!!

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 testée en coeur par Leïla:

leila

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Nom de la recette :
Génoise légère à la chantilly de Mercotte
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

32 commentaires

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