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Génoise légère à la chantilly de Mercotte

Génoise légère à la chantilly de Mercotte

Génoise légère à la chantilly de Mercotte , si vous cherchez un bon gâteau moelleux, léger et pas du tout écœurant, vous avez frappé à la bonne porte !! Ce gâteau à la ganache montée au chocolat est très facile à faire et c’est une vraie tuerie !

Il est composé d’une génoise légère et extra moelleuse que je vous avais déjà présenté en forme ronde, rectangulaire ou roulée et de la savoureuse chantilly chocolatée prise sur le blog de Mercotte que j’ai maintenant adopté tant elle est légère et parfaite pour garnir les gâteaux et desserts en tout genre!

L’idéal , serait de réaliser la génoise et la ganache la veille afin qu’ils aient tout le temps de refroidir, toutefois, si vous manquez de temps, vous pouvez préparer la ganache montée le matin et la laisser reposer 4h00 au frais avant de la monter. Préparez ensuite la génoise et surtout la laisser bien refroidir avant de la couper!

Vous verrez comment ce dessert fera fureur auprès de vos invités ! Mon amie Leïla l’a testé dernièrement et je cite ses paroles: ” j’ai testé la génoise légère à la chantilly de Mercotte une tuerie je l’ai laissée une nuit au frais Sérieux ta pâte a génoise c’est de la balle aucune odeur d’œuf trop bien !! ” Merci ma belle Leila pour ta réalisation et pour avoir donnée ton avis !

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Génoise légère à la chantilly de Mercotte

ingrédients pour la génoise légère à la chantilly de Mercotte :

une génoise de 22 cm de diamètre,la recette ici:

génoise hyper facile, hyper moelleuse et inratable

la chantilly au chocolat de Mercotte,la recette ici:

DOUBLEZ LES QUANTITÉS SOIT:

pour le sirop :

  • 120 gr d’eau
  • 70 gr de sucre

gâteau moelleux à la chantilly de Mercotte

préparer la génoise

laisser la refroidir

la couper délicatement  en 3 parties égales

puis les imbiber de sirop

monter la crème en chantilly puis la mettre dans une poche à douille

préparer le sirop:

mélanger l’eau et le sucre en poudre et réserver

puis imbiber le 1er disque de sirop

le garnir de chantilly au chocolat

puis recouvrir d’une génoise imbibée de sirop

puis de chantilly

et recouvrir avec le dernier disque imbibé de sirop

puis recouvrir le tout de chantilly

et décorer selon vos envies

saupoudrer de paillettes

régalez-vous!!!!

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Génoise légère à la chantilly de Mercotte

BON APPÉTIT !!!!

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 testée en cœur par Leïla:

leila

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Nom de la recette :
Génoise légère à la chantilly de Mercotte
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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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