recette ramadan 2017
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pâte à pizza extra moelleuse, recette facile et rapide
pâte à pizza extra moelleuse Pâte à pizza extra moelleuse à ma façon, bonjour! Aujourd’hui je vous propose ma recette de pâte à pizza extra moelleuse et inratable que je fais depuis des années au robot kitchenaid et qui a toujours un succès fou ! C’est une pâte à pizza maison toute simple que je prépare toujours avec de la levure fraiche et qui se travaille rapidement car j’y ajoute en fin de pétrissage un peu d’huile d’olive qui s’incorpore petit à petit et qui apporte une texture légère et parfaite! Vous obtiendrez ainsi une pizza moelleuse et croustillante en surface et je vous invite à tester cette recette facile…
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mayonnaise maison sans mixeur
mayonnaise maison sans mixeur Mayonnaise maison sans mixeur, bonjour! Aujourd’hui je vous propose une bonne mayonnaise maison sans mixeur, rien de plus facile et rapide à réaliser et surtout bien plus meilleure que les mayonnaises du commerce!! Pour bien réussir cette sauce et obtenir une mayonnaise maison inratable, onctueuse et bien ferme, il suffit de fouetter rapidement les ingrédients en versant l’huile en petite quantité. J’utilise un fouet à main et je la travaille bien à la main. Elle se monte en cinq minutes mais vous pouvez également la monter avec le mixeur plongeur en 30 secondes si vous préférez! Je la prépare souvent à la maison pour mes sandwichs…
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tajine de petits pois et artichauts aux boulettes de veau
tajine de petits pois et artichauts aux boulettes de veau Tajine de petits pois et artichauts aux boulettes de veau, bonjour! Aujourd’hui je vous propose un tajine de petits pois et artichauts algérien que je prépare souvent en hiver et en période de ramadan! C’est un plat mijoté plein de saveurs et bien parfumé et pour parfaitement relevé ce tajine de petits pois, j’ y ajoute du veau ou de l’agneau et quelques boulettes de veau façon kefta mais on peut aussi mettre de la viande hachée. Avec un bon pain maison ou une baguette paysanne c’est juste succulent!! Je mélange souvent les viandes dans mes plats comme la dinde…
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pommes de terre à la suédoise
pommes de terre à la suédoise Pommes de terre à la suédoise, bonjour! Aujourd’hui je vous propose une idée de repas simple et facile pour changer un peu des éternelles pommes de terre au four!! Voilà des années que je fais cette recette de pommes de terre à la suédoise et à chaque fois on se régale à la maison!! On peut varier les plaisirs en glissant quelques tranches de comté, de reblochon ou de raclette et c’est terriblement bon! Ma version d’aujourd’hui se prépare avec du poulet, une belle recette de pommes de terre à la suédoise rôties, une façon simple et rapide pour cuisiner la pomme de terre…
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ciabatta pain Italien maison
ciabatta pain Italien maison Ciabatta pain Italien maison, bonjour! Aujourd’hui je vous propose la recette du ciabatta pain italien fait maison qui peut se préparer aussi bien en machine à pain, au robot ou qu’à la main! Le pain ciabatta italien est est pain moelleux parfumé à l’huile d’olive et réalisé à partir de poolish (levain) que l’on peut préparer la veille ou quelques heures avant la réalisation de la pâte. J’aime beaucoup réalisé ce pain ciabatta car il est idéal pour la préparation de sandwich et surtout facile à préparer si on suit bien les étapes! J’ai confectionné des longs pains italiens pour des maxi sandwichs mais vous pouvez…
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soupe de lentilles turc mercimek çorbasi
soupe de lentilles turc mercimek çorbasi soupe de lentilles turc mercimek çorbasi, bonjour à tous! Aujourd’hui un peu de réconfort avec cette savoureuse soupe de lentilles verte ou la reine des soupes turc appelée mercimek çorbasi et qui est une des soupes les plus populaires et les plus consommées en Turquie! Composée de lentilles, carottes, oignons, tomate concentrée cumin et menthe séchée, cette soupe turc verte est une recette orientale très apprécié pendant le mois de ramadan et constitue un réel plein de fer et vitamines pendant cette période de jeune! Je me suis inspirée de cette recette de velouté turc trouvée chez Louisa mais j’ai utilisé des lentilles blondes mais la…
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