Cuisine du monde
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poulet rôti turc au riz pilaf
Un délicieux poulet rôti turc servi avec du riz pilaf voilà un plat complet de la cuisine orientale à préparer pour le repas du soir ! poulet rôti turc au riz pilaf Direction la Turquie avec ce savoureux plat de poulet rôti turc une recette à l’orientale facile que je vous invite à découvrir si vous ne connaissez pas encore ! Ce plat turc est composé tout simplement de poulet rôti mariné aux épices avec du cumin, cannelle, piments de Jamaïque, ail, laurier et huile d’olive. Il est généralement servi avec du riz pilaf (pilav) aux pignons de pin, oignons dorés, raisins secs et délicatement parfumé à la cannelle. A…
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Lahmacun pizza turque à la viande hachée
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Aubergines farcies à la libanaise (cheikh el mehchi)
Des aubergines farcies à la viande hachée une délicieuse recette à la libanaise à découvrir si vous ne connaissez pas ! Aubergines farcies à la libanaise (cheikh el mehchi) Direction le Liban avec cette savoureuse recette d’aubergines farcies à l’orientale nommée aussi cheikh el mehchi qui signifie le roi des farcis, tant ce plat est un délice et riche en viande hachée ! J’adore la cuisine libanaise familiale qui est une cuisine saine et équilibrée, une cuisine méditerranéenne pleine de parfums et de saveurs composée le plus souvent d’un plat unique à base le légumes et de viande d’agneau ou de boeuf. Elle me fait également toujours rêver avec ses…
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chakchouka libanaise (poivrons, oignons et tomates)
La chakchouka libanaise est une recette traditionnelle à base de poivrons, oignons et tomates qui se déguste aussi bien chaude que froide avec un bon pain. chakchouka libanaise (poivrons, oignons et tomates) A la maison on adore tous ce succulent plat libanais familiale et économique qui est absolument délicieux et que j’aime souvent préparer pour le déjeuner ou le repas du soir quand je manque d’inspiration. Cette recette de chakchouka libanaise qui ressemble fortement à la ratatouille est également très populaire en Tunisie, en Turquie ainsi que dans une grande partie du moyen orient où elle se prépare de différentes façons selon le pays, la région ou la ville. Ma…
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menemen turc ( recette aux oeufs et poivrons)
Le menemen est un plat turc traditionnel servi au petit déjeuner une recette très facile à base d’oeufs brouillés et poivrons verts agrémentés de tomates. Aujourd’hui direction la Turquie avec cette savoureuse recette de menemen qui est une omelette turque à base d’oignons, poivrons ou piments, tomates, un plat complet très consommé à l’heure du kahvalti (le petit déjeuner turc) et que j’ai bien entendu préparé à la maison pour le repas du midi. Ce plat turc est absolument délicieux et ressemble étrangement à la chakchouka et se réalise rapidement avec des ingrédients simples qu’on a tous dans nos placards ou nos frigos. Vous trouverez différentes versions selon les villes…
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- Cuisine algérienne, Cuisine du monde, entrées, recettes ramadan 2014, recettes ramadan 2019, Recettes salées
salade de poivron algérienne à la purée d’ail, recette de hmiss
Cette salade de poivron algérienne, appelée aussi hmiss dans l’est Algérien, felfla ou tchoutchouka dans d’autres régions est un plat tiède plein de saveurs qui se mange aussi bien froid que chaud accompagné d’un bon pain maison ou d’une galette de semoule. salade de poivron algérienne à la purée d’ail, recette de hmiss Cette recette traditionnelle de salade méchouia est composée de poivrons verts et rouges grillés au four ou au barbecue que l’on cuit ensuite à la poêle avec des tomates fraiches et de la purée d’ail . Je privilégie toujours la cuisson au four que je trouve cela beaucoup plus pratique car la peau gonfle sous l’effet de…
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bar au four (à la chermoula)
Un délicieux bar au four une recette préparée à la chermoula marocaine idéal aussi pour une cuisson à la poêle ou au barbecue. recette bar au four ( à la chermoula) Je vous propose une recette marocaine avec son bar cuit au four et mariné à la chermoula, la préparation à base de persil, épices, safran, curcuma, cumin, ail, jus de citron et huile d’olive qui donne un poisson tendre et gouteux et absolument délicieux ! On peut aussi bien réaliser cette recette avec du poisson frais entier ou congelé que des filets et si vous n’aimez pas trop le bar, opter alors pour de la daurade royale ou encore…
