cuisine indienne
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soupe de lentilles corail indienne
soupe de lentilles corail indienne soupe de lentilles corail indienne, selem et bonjour! Aujourd’hui un petit voyage en Inde s’impose avec cette fabuleuse soupe de lentilles corail indienne qui est d’une facilité et d’un pur délice pour le palais!! Elle diffère légèrement de la soupe de lentilles turque mais lui ressemble tout de même beaucoup!! Un velouté indien végétarien qui se réalise avec des lentilles corail, pommes de terre, tomates fraiches et bien entendu beaucoup d’épices indienne comme le curry, curcuma et cumin. J’y ajoute également des carottes et un soupçon de yaourt bulgare, à rajouter plus ou moins selon les envies! ingrédients: 250 gr de lentilles corail 2 carottes…
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cheese naan au four pain indien au fromage
cheese naan au four pain indien au fromage cheese naan au four pain indien au fromage , selem et bonjour à tous !Je vous propose aujourd’hui un bon cheese naan au four , un savoureux petit pain indien au fromage , un pain qui accompagne les repas des indiens au quotidien ! j’ai trouvé cette recette sur le blog de ma chère copinaute Ratiba qui l’a elle même découverte sur le blog de pankaj , la cuisine végétarienne , une indienne qui partage avec nous ses délicieuses recettes !! la pâte est très facile à réaliser et pour le façonnage , je vous conseille d’étaler délicatement les cheese naans afin de ne pas…
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Parathas farcis au poulet (petits pains indiens)
Parathas farcis au poulet petits pains indiens Des parathas farcis au poulet voilà des petits pains indiens farcis moelleux à souhait et légers comme tout ! Un petit voyage en Inde avec des parathas qui sont de savoureux petits pains indiens plats, sans levure, que l’on peut garnir de légumes, pommes de terre, viande ou bien même les déguster natures ! Ces pains à la poêle sont composés de farine, ghee ou beurre, sel et eau et sont garnis avec des oignons, un reste de poulet, un mélange d’escalopes marinées aux épices indiennes, le garam masala auquel j’ajoute paprika, piment et gingembre. C’était aussi l’occasion pour moi de recycler mes…
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Pakoras de pommes de terre petits beignets indiens
Pakoras de pommes de terre petits beignets indiens Pakoras de pommes de terre petits beignets indiens,selem/bonjour,aujourd’hui,direction l’Inde avec ces savoureux pakoras garnis de pommes de terre appelés aussi aloo pakoras,des petits beignets Indiens qui peuvent être agrémentés de légumes,viande ou bien de poisson.Ils se réalisent avec de la farine de pois chiche,un des piliers de la gastronomie Indienne,que l’on retrouve généralement dans leur pains. Voici une version facile et rapide,des pakoras de pommes de terre qui feront le plaisir des petits et des grands,n’hésitez-pas à doubler les quantités si vous êtes nombreux…ces petits beignets sont absolument délicieux! petit conseil:à servir avec de la raïta à la coriandre(yaourt grec,coriandre hachée,cumin,sel et…
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cuisine indienne poulet tandoori
cuisine indienne poulet tandoori cuisine indienne poulet tandoori,depuis que j’ai découvert la cuisine indienne et pakistanaise,je suis complètement tombée sous le charme de leurs plats!! Une cuisine riche avec des plats particulièrement gouteux avec leur mille et une épices,comme le chicken tandoori, le chicken masala,garam masala,curry et bien d’autres encore.Dernièrement,mon chère mari m’a ramené d’Inde toutes.une collection d’épices(merci NAM)j’en profite donc pour partager aujourd’hui avec vous la recette du poulet tandoori! Pour la recette j’ai fait 1 mix de recettes trouvées sur le net,surtout il faut bien le laisser mariner une nuit afin que le parfum des épices ressorte au maximum. aussi dans les restaurants le poulet est bien coloré…
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Samoussa indien au boeuf
Samoussa indien au boeuf Samoussa indien au boeuf,selem/bonjour, Je raffole de la cuisine Indienne et particulièrement du samoussa indien,cette délicieuse brick moelleuse garnie de farce que l’on peut décliner à l’infini!Je vous avais déjà proposé la version végétarienne avec une pâte maison garnie de pommes des terre et de petits pois .Et aujourd’hui je les ai préparés avec du boeuf haché,des pommes de terre et plein d’épices!Ils sont terriblement bons et pas trop compliqués à préparer si on suit bien la recette à la lettre!Pour un repas typiquement Indien,accompagner les samoussas de naans,de brochettes tandoori et d’aloo gobi. Petit conseil:Les samoussas indiens peuvent être réalisés en grandes quantité et être…
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