Boulange
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brioche aux pêches et crème amande
brioche aux pêches et crème amande brioche aux pêches et crème amande,pour aujourd’hui je vous propose une brioche aux pêches garnie de crème amande,encore une belle recette réalisée avec la pâte à couque.Je vous avais déjà proposé les oranais ,là c’est un autre façonnage que j’ai trouvé chez sihem,je l’avais déjà réalisé pour des chaussons salées au poulet!Pour cette version sucrée,les feuilletés sont garnis de crème amande et d’oreillons de pêches,c’est vraiment délicieux,moelleux et croustillant,vous pouvez également les faire avec de la crème pâtissière comme ICI c’est tout aussi bon!! un seul mot pour qualifier ces viennoiseries…une tuerieeee!!!!! ingrédients: 1 pâte à couque des pêches au sirop pour la garniture:…
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cronuts
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pain hamburger maison ultra moelleux
pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j’aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd’hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu’une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C’est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j’ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement…
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pain au couscoussier
pain au couscoussier pain au couscoussier,encore une belle idée de pain pour ce mois de ramadan,je vous propose aujourd’hui un pain cuit au couscoussier vraiment très très moelleux que j’ai préparé pour accompagner ma chorba!Sa particularité est sa cuisson qui se fait sur un couscoussier!!Oui oui vous avez bien lu mes amis,la cuisson est surprenante et cuire son pain sur un couscoussier est tout à fait possible!!Contrairement au couscous,le pain n’est pas cuit à la vapeur,le caisson du couscoussier est déposé à l’envers sur la gazinière et le pain est placé délicatement dessus sans aucune matière grasse pour le laisser dorer à feu doux en le tournant à mi-cuisson!!Le résultat…
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pain spirale facile et rapide
pain spirale facile et rapide pain spirale facile et rapide,selem/bonjour,c’est avec plaisir que je partage avec vous ces délicieux petits pains spirales ,bien légers, bien aérés et délicieusement parfumés aux graines de nigelle!Se sont des pains briochés moelleux à base de farine et de beurre.Ils sont vraiment très rapides puisqu’ils auront besoin que d’une heure de lever!!Je les ai façonnés en spirales pour leur donner ce joli côté oriental,vous verrez comme ils sont faciles à réaliser et comme ils accompagneront parfaitement vos tables de ramadan, tajines et plats en sauces!!! petit conseil…laissez-les bien lever 1h dans l’endroit le plus chaud de la maison,bien à l’abri des courants d’air et n’hésitez pas à les congeler,il suffira de les laisser…
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Croissants au beurre de Christophe Felder
Croissants au beurre de Christophe Felder croissants au beurre de Christophe Felder,selem alaykoum/bonjour Après les pâtisseries orientales,rien de mieux qu’un bon croissant pur beurre à déguster un dimanche matin avec un bon café au lait bien chaud!!! voici les croissants au beurre de Christophe Felder,une recette qui a fait le tour de la blogosphère,et que je vous conseille vivement de tester car ces « p’tits » croissants sont tout simplement délicieux et surtout comme à la boulangerie!!! j’ai pris la recette chez ma copinaute prici j’ai un copier/coller pour la recette,pour le façonnage vous pouvez également le faire comme pour la pâte à couque! c’est presque pareil! un petit conseil,fariner toujours votre plan de travail autrement…
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Pains au lait fermenté (lben) moelleux
Pains au lait fermenté (lben) moelleux Pains au lait fermenté (lben) moelleux,selem/bonjour, Aujourd’hui,je vous propose un peu de boulange avec ces délicieux pains au lait fermenté!Le lben appelé aussi babeurre(ou lait fermenté) apporte un moelleux incomparable et sincèrement c’est un des pains les plus aérien que j’ai pu manger!Il est vraiment léger et terriblement gourmand et se réalise très facilement.J’ai choisi un joli façonnage en spirale que l’on tranche,une idée originale trouvée sur pinterest qui rendra ces petits pains juste irrésistibles!Ces pains sont à partager autour d’un bon plat en sauce,ils feront également office de sandwich et seront parfaits pour les petits déjeuners!! ingrédients: pour 6 à 8 petits pains…
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