brioche feuilletée au chocolat gianduja praliné Brioche feuilletée au chocolat gianduja praliné, bonjour!! On se retrouve aujourd’hui avec de la boulange car cela fait un moment que je n’avais pas réalisé une bonne brioche maison pour le gouter! Et après les croissants bicolores c’est encore vers la brioche feuilletée rapide (la pâte à couque) que je me suis tournée car mes enfants adorent ça et me la réclament très souvent!! J’aime beaucoup varier les garnitures avec des pralines roses, de la crème pâtissière, des fruits ou encore comme aujourd’hui avec une brioche feuilletée au chocolat que j’ai également garni de gianduja une pâte de noisette qui ressemble beaucoup au praliné.…

brioche tressée à 4 brins Brioche tressée à 4 brins, bonjour à tous! Aujourd’hui coup de coeur pour cette merveilleuse brioche tressée à 4 brins vu chez ma copinaute Maryse et Cocotte (source originale sur le livre  » L’Atelier du pain « ) qui est absolument délicieuse et gourmande comme tout!. Une bonne brioche à 4 brins moelleuse à souhait et joliment tressée comme celle du boulanger et pour celles qui font souvent des tresses à leur filles, cette version sera un jeu d’enfant et pour les autres pas de panique faites comme moi, prenez votre temps et visionnez la vidéo ! Elle m’a bien aidée à réussir le façonnage !…

croissant bicolore au chocolat croissant bicolore au chocolat, bonjour tout le monde!! Aujourd’hui on se retrouve avec de la boulange et cette nouvelle recette de croissant bicolore au chocolat que je voulais tester depuis un moment déjà!! La technique est très simple car il suffit de réaliser une pâte au cacao sans beurre que l’on dépose par dessus la pâte feuilletée levée. Il suffira juste de l’étaler et de façonner des croissants ou autre viennoiserie de son choix. On peut ainsi varier les plaisirs et passer d’un croissant bicolore au cacao à un croissant à la framboise ou à la pistache. J’ai réalisé cette recette avec la base de la…

pains aux raisins feuilletés comme chez le boulanger pains aux raisins feuilletés comme chez le boulanger, bonjour à tous!! Après les torsades au chocolat on se retrouve avec la recette des pains aux raisins à la pâte feuilletée levée facile et rapide et que je réalise souvent à la maison pour mon ainé car il aime trop ça!! Chez nous à Lyon on appelle les pains aux raisins feuilletés des pains russes et je me souviens de ces énormes pains russes garnis de crème pâtissière et de raisins que l’on achetait chez la boulangerie du quartier et sincèrement jamais je n’aurais imaginé qu’un jour ils gonfleraient dans mon four hihihi!!…