brioches suédoises à la cannelle kanelbullar - brioches suédoises moelleuses - kanelbullar suedois
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brioches suédoises à la cannelle kanelbullar

brioches suédoises à la cannelle kanelbullar

brioches suédoises à la cannelle kanelbullar, bonjour à tous!! Alors aujourd’hui je vous remonte une ancienne recette que j’avais publiée dans mes débuts sur mon blog qui est tout simplement de superbes brioches suédoises à la cannelle appelées aussi kanelbullar suédois que je vous propose et qui sont absolument délicieuses!!

Ces petites brioches suédoises moelleuses à souhait sont délicatement parfumées à la cannelle et se réalisent avec une pâte à brioche facile à travailler pour un résultat parfait!!! Elles ressemblent presque aux brioche à la cannelle d’Ikea sauf que cette fois-ci elles sont maison!!

Je n’ai absolument rien changé à la recette originale, j’ai juste changé la cannelle par des pépites de chocolat sur une partie de la pâte car les enfants aiment bien!!

la recette originale vient du blog annika panika.

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ingrédients:

500 gr de farine t 45

25 cl de lait

80 gr de beurre mou

70 gr de sucre en poudre mais pour une pâte un peu plus sucrée je vous conseille 100 gr

5 gr de levure sèche

1 œuf

 

pour la garniture:

50 gr de beurre fondu

100 gr de cassonade

1 càs de cannelle

pépites de chocolat si vous voulez faire une partie avec des pépites

 

Préparation:

Tout d’abord commencez par faire lever la levure dans 1 càs de lait tiède

mettre ensuite la farine dans un saladier et faire un puits

ajouter tous les autres ingrédients et travailler jusqu’à ce que la pâte soit bien souple

perso je la prépare au robot mais on peu aussi la réaliser à la main ou en map

former ensuite  une boule et laisser lever environ 1h30 sous un linge propre

dégazez la pâte puis former deux boules

les étaler en deux rectangles puis badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de sucre ainsi que de cannelle (ou de pépites de chocolat) 

kallebullar-3.jpg

et rouler la pate sur elle-meme

kallebullar2.jpg

découper les boudins en tronçon de 3 cm environ puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

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et laisser lever 1h

 

Cuisson:

badigeonner les brioches suédoises à la cannelle d’un mélange d’eau et de jaune d’œuf puis cuire 15 à 20 minutes à 180°( four préchauffé)

laisser ensuite refroidir et déguster vos kanelbullar, je le répète,elles sont délicieuses et bien moelleuses!!

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Sommaire :
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brioches suédoises à la cannelle kanelbullar
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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