Recettes sucrées
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pudding comme chez le boulanger
pudding comme chez le boulanger Pudding comme chez le boulanger, coucou mes amis!! Vous rêvez de réaliser le pudding comme celui que l’on trouve en boulangerie? Et bien vous avez frappé à la bonne porte parce qu’aujourd’hui je vous propose le pudding comme chez le boulanger de mon amie Leila qui partage gentiment sa recette au avec nous! Une recette pudding au chocolat moelleux, fondant et délicieux qui est très facile et rapide à faire!! C’est exactement la texture que je recherchais avec une pâte légèrement humide,chocolatée qui donne de grosses parts de pudding comme à la boulangerie bien épaisses et surtout un pur régal! Ce pudding se réalise avec…
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tarte poireaux et vache qui rit
tarte poireaux et vache qui rit tarte poireaux et vache qui rit, bonjour tout le monde! Un peu de salé avec cette savoureuse tarte aux poireaux et vache qui rit parfaite pour la saison que j’ai réalisé avec la pâte brisée salée inratable aux graines de pavot une recette facile et rapide que je vous avais proposé il y a quelques temps! Certes, un grand classique mais tellement bon que je la partage avec vous aujourd’hui! Pour la garniture de cette tarte poireaux et vache qui rit vous pouvez improviser en rajoutant des tomates ou bien d’autres fromages comme le comté, l’emmental ou encore le chèvre. Aussi j’ai choisi de…
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bûche à la crème pâtissière vanille et framboises
bûche à la crème pâtissière vanille et framboises bûche à la crème pâtissière vanille et framboises, bonjour tout le monde!! Je partage aujourd’hui avec vous cette recette de bûche à la crème pâtissière vanille agrémentée de crème fouettée et garnie de framboises fraiches qui est délicieuse et assez facile à préparer. J’ai réalisé une génoise moelleuse et légère mais sans levure que j’ai imbibée de sirop et garnie d’une fine couche de confiture de framboise ainsi que de crème pâtissière de Christophe Felder et crème fouettée qui n’est rien d’autre qu’une crème diplomate et qui est un délice pour les bûches ou fraisier et framboisier. Enfin j’ai recouvert la bûche…
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galette des rois de Philippe Conticini à la frangipane
galette des rois de Philippe Conticini à la frangipane Galette des rois de Philippe Conticini à la frangipane, bonjour à tous!! J’ai testé la fameuse galette des rois de Philippe Conticini avec feuilletage inversé (que je réalise souvent à la maison) et qui est absolument délicieuse! J’ai trouvé la recette de Philippe Conticini sur sa page facebook qui a un véritable succès en ce moment! La garniture est succulente, un mélange de crème amande et de crème pâtissière qui donne une frangipane parfaite! Si vous êtes pressés, vous pouvez la réaliser avec une pâte feuilletée rapide ou semi rapide. Vous pouvez également rajouter des pépites de chocolat ou des framboises…
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pâte feuilletée rapide de Mercotte
pâte feuilletée rapide de Mercotte Pâte feuilletée rapide de Mercotte, bonjour!! Cela fait des années que je réalise cette pâte feuilletée rapide découverte dans l’émission meilleur pâtissier avec Cyril Lignac et Mercotte mais le temps me manquait pour la rédaction de mes articles sur le blog!! Pour cette recette de pâte feuilletée rapide j’ai testé celle de Mercotte qui ressemble beaucoup à la pâte feuilletée « express » que je prépare aussi au robot depuis des années et qui est top pour la réalisations des galettes des rois ou tartes feuilletées! Pour bien la réussir il suffit de mélanger le beurre bien froid à la farine en prenant soin de ne pas trop…
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entremet chocolat croustillant praliné
entremet chocolat croustillant praliné entremet chocolat croustillant praliné, bonjour à tous!! Après le royal au chocolat facile je vous propose ce délicieux entremet chocolat croustillant que j’ai du préparer au moins des dizaines de fois mais qui cette fois-ci est réalisé avec du praliné maison , du chocolat au lait ainsi que des crêpes dentelles pour le croustillant. Pour la dacqoise de cet entremet chocolat croustillant j’ai suivi les conseils du chef Philippe Conticini qui recommande de mettre dans la dacquoise des noisettes torréfiées et concassées mais pas de poudre et c’est une tuerie en bouche!! Pour la mousse au chocolat je prépare aussi bien une mousse à base de…
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