Crousti’ tarte aux courgettes
Crousti’ tarte aux courgettes
voici de délicieuses tartelettes salées généreusement garnies de courgettes, tomates et échalotes émincées que j’ai réalisé avec une pâte feuilletée rapide un peu à ma façon pour le repas du soir des enfants!! Vous pouvez présenter cette crousti’ tarte aux courgettes en individuelle pour une entrée ou bien en version petit four pour l’apéro, elles sont extra gourmandes, bien croustillantes à l’extérieur, et gardent tout leur moelleux à l’intérieur !!
Pour le façonnage, je vous conseille d’utiliser des moules à tartelettes à bords hauts afin que la garniture soit épaisse, et laisser déborder les bords pour obtenir une belle forme et avoir les côtés croustillants!!
ingrédients:
- une pâte feuilletée maison ou
- 1 courgette à peau claire
- 1 échalote
- 2 càs d’huile d’olive
- 2 œufs
- 60 ml de crème fraiche entière
- 50 ml de lait
- sel et poivre du moulin
- un morceau de comté râpé
- 1 petite tomate ou 4 tomates cerises
- huile pour friture
recette mini tartelettes aux courgettes
grattez la peau de la courgette sans l’enlever
rincez à l’eau claire et la couper en tranche assez épaisse environ 5 mm
les faire frire dans l’huile chaude sur feu doux en les retournant régulièrement
les courgettes doivent être cuites mais pas dorer
réserver sur un papier absorbant
couper l’échalote en petits cubes
les faire revenir dans l’huile en remuant bien
quand elle commence à dorer retirez du feu et réserver
dérouler la pâte feuilletée
enlever les bords ,la couper en un grand carré
puis couper le carré en 4 carrés
graisser et fariner 4 moules à tartelettes à bords hauts
puis déposer les carrés de pâte en laissant légèrement dépasser les bords
enfourner 5 minutes à 180 ° four préchauffé
puis battre les œufs avec la crème
saler/poivrer
et ajouter les échalotes
déposer dans chaque fond de tartelette un peu de comté râpé
alterner courgette et tomate en tranches
recouvrir du mélange crème+ œufs+échalotes
enfourner à 180 ° 20 à 25 minutes
elles doivent être cuites et bien dorées sur le dessus
et régalez-vous!!!!
pour la version mini,utilisez des empreintes rondes et procedez de la même façon
BON APPETIT!!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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13 commentaires
nadia
miam miam clea me plaît beaucoup !! bises
Maryse & Cocotte
délicieusement belles et appétissantes tes petites tartelettes !!
l avis ou la vie d une maman
ca donne envie de croquer dedans !!!! miammmm
prici
Hum, extras tes petites tartes!
Mirinda@live.fr
Bonjour,
Quelle bonne idée et quelle jolie présentation. Bravo
Ce sont les enfants qui vont aimer !!!
Bisou
Ouissam
Mhhh trop gourmande ces tartes!! bisouuu
Mapopotte
vraiment superbe !
lynda
humm tres appetissant ma chere sarah bravo
oum ibrahim
salam alaykom ca a lair trop bon faut ke je l’essaie un jour inchaALLAH !
venez faire un tour sur mon blog ?
lolo
c’est une super idée ! les photos donnent envie ! bisous
Julia T
C’est très original et appétissant! J’adore! Bises!
la cuillère aux mille délices
humm de belles saveurs et une présentation très réussie! bravo
gridelle
c’est joli et forcément très bon!