meilleur gâteau au chocolat moelleux et fondant | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

meilleur gâteau au chocolat moelleux et fondant

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meilleur gâteau au chocolat moelleux

Meilleur gâteau au chocolat moelleux, bonjour mes amis!! On se retrouve avec de la pure gourmandise avec un des meilleur gâteau au chocolat que j’ai pu gouter jusqu’à aujourd’hui et que j’ai du faire au moins 6 fois depuis la rentrée tant c’est une tuerie!! J’ai piqué cette délicieuse recette de gâteau au chocolat sur le livre de Sophie Dudemaine et à chaque fois que je le prépare c’est le succès garantit car ce gâteau est moelleux et fondant !

Ce gâteau est composé d’œuf, sucre, farine et de beurre demi sel qui vient rehausser le goût du chocolat et lui donne un goût particulier à la dégustation! Et puis pas besoin de passer des heures en cuisine puisque ce meilleur gâteau au chocolat est facile et rapide à réaliser. Je l’ai cuit dans un moule de 20 centimètres de diamètre pour une durée de 30 à 35 minutes, Sophie le cuit 25 minutes dans un moule de 22 cm, alors à vous de voir!! N’hésitez pas à le tester car il est absolument délicieux et avec son moelleux et son fondant incomparable il est extraordinaire (comme le dis si bien Sophie dans son livre!!).

meilleur gâteau au chocolat moelleux et fondant

Le meilleur gâteau au chocolat

Ingrédients: 

  • 250 gr de chocolat noir pâtissier
  • 250 gr de beurre demi sel
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 4 œufs entiers
  • 70 gr de farine

 

meilleur gâteau au chocolat moelleux et fondant

préparation:

Commencer par faire fondre le chocolat noir et le beurre demi sel au bain-marie

mélanger puis laisser tiédir

d’autre part fouetter les œufs entiers avec le sucre dans le bol d’un robot ou d’un saladier à vitesse max pendant 2 minutes ( au kitchenaid pour moi)

puis incorporer la farine tamisée

ainsi que le mélange chocolat et beurre

puis continuer à fouetter le tout une minute

verser ensuite la préparation dans 1 moule de 22 cm

et mettre au four à 180° pendant 25 minutes

puis laisser refroidir au moins 1h avant de démouler

perso j’ai cuit mon moelleux dans une moule de 20 cm mais pour une durée de 35 min

pour réussir pleinement ce gâteau au chocolat il est important de respecter le temps de cuisson

ainsi que la taille du moule et le temps de repos!!

meilleur gâteau au chocolat moelleux et fondant

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meilleur gâteau au chocolat moelleux et fondant
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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