Recettes sucrées
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fraisier pâtissier de Christophe Felder
fraisier pâtissier de Christophe Felder Fraisier pâtissier de Christophe Felder, bonjour à tous! Je vous avais promis la recette d’un fraisier et bien j’ai choisi de réaliser celui du chef pâtissier Christophe Felder! Un fraisier un peu plus élaboré que les fraisiers classiques mais absolument délicieux et juste exquis !! Il est composé d’un biscuit génoise moelleux, d’une crème mousseline ainsi que d’une crème au beurre légère parfumée à la pistache et il est agréablement recouvert d’une meringue française. Je ne vais pas vous le cacher ce gâteau demande un peu de temps pour la préparation mais franchement ça en vaut vraiment la peine car c’est un vrai supplice en…
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tarte aux pommes façon crumble
tarte aux pommes façon crumble tarte aux pommes façon crumble, bonjour tout le monde!! Si vous aimez les tartes, les pommes et le crumble alors vous êtres sur le bon blog car cette tarte aux pommes façon crumble est juste trop bonne!! C’est une tarte aux pommes facile et rapide qui est composée de pâte brisée craquante, d’une compotée de pommes et d’un crumble croustillant à base d’amande et de cassonade. C’est un dessert gourmand et fondant en bouche vraiment facile qui a toujours un franc succès à la maison!! Pour tout vous dire, mes invités m’en redemandent encore!!! La pâte brisée maison qui se réalise facilement peut se préparer la…
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crème chantilly au mascarpone à la vanille
crème chantilly au mascarpone à la vanille crème chantilly au mascarpone à la vanille, bonjour! Je partage avec vous cette délicieuse crème chantilly au mascarpone qui est idéale pour décorer le fraisier, la tarte pâtissière, les biscuits roulés ou buches ou encore pour décorer les verrines sucrées ou aux fruits! Avec cette recette de chantilly vous obtiendrez une crème ferme grâce à l’ajout de mascarpone et pour les parfums j’ai choisi la vanille en gousse qui est parfaite pour les pâtisseries! On peut aussi y ajouter du nutella ou bien du cacao pour une chantilly mascarpone au chocolat mais on verra cela dans un prochain article! Ingrédients: 200 ml de…
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fraisier comme chez le pâtissier
fraisier comme chez le pâtissier fraisier comme chez le pâtissier, bonjour!! On se retrouve avec une de mes pâtisserie préférée qui est celle du fraisier décoré avec des fleurs un peu comme pour le letter cake! Et aujourd’hui je vous propose un fraisier comme chez le pâtissier composé d’une génoise moelleuse et garni de crème mousseline légère au bon gout de vanille et surmonté d’une chantilly au mascarpone facile à préparer et absolument délicieux!! A la maison on me réclame souvent ce dessert, je prépare toujours ma génoise la veille et le lendemain ma crème mousseline facile et légère qui est composée de crème pâtissière puis j’ajoute le beurre pommade…
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tarte aux fraises chantilly mascarpone
tarte aux fraises chantilly mascarpone Tarte aux fraises chantilly mascarpone, bonjour!! Je sais, ce n’est pas trop encore la saison des fraises mais impossible de résister devant celles qui proviennent du Maroc qui sont bien rouges et parfaitement mûres et comme je suis accro aux tartes et que celle aux fraises est l’une de mes préférée, j ‘ai réalisé celle-ci garnie de chantilly au mascarpone pour notre plus grand plaisir. Cette tarte est composée de pâte sablée et recouverte de crème amande ainsi que de fraises fraiches et d’une chantilly mascarpone que je prépare souvent comme pour le number cake ou bien la buche à la crème pâtissière et aux…
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boules d’énergie sans cuisson aux dattes et aux noix
boules d’énergie sans cuisson aux dattes et aux noix boules d’énergie sans cuisson aux dattes et aux noix, bonjour à tous! Voilà une recette saine pour bien commencer la semaine, des boules d’énergie sans cuisson aux dattes bio et aux noix qui sont absolument délicieuses. Je les prépare avec un mix de fruit secs pour apporter un max d’énergie dès le matin mais il est tout à fait possible de les réaliser avec un seul fruit sec comme les amandes, les noisettes ou encore les noix! C’est une recette de boules aux dattes sans chichi très facile et rapide à préparer à conserver dans un bocal et à consommer chaque…
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