tartes et tartelettes

tartelettes aux fruits faciles

tartelettes aux fruits faciles

tartelettes aux fruits faciles,selem/bonjour,

Aujourd’hui,je vous propose des tartelettes faciles et bien gourmandes,au coeur d’amande!!C’est tout simplement un fond de pâte sablée,une crème amande et des fruits de votre choix,éventuellement des fruits de saison!Le mariage parfait entre les amandes et les fruits et le fondant d’une pâte sablée!

Comme mes enfants voulaient des tartes et que certains avaient voté pour les fraises et d’autres pour les pommes…je me suis dit qu’ il valait mieux faire un mix de tout et tous le monde sera
content!!

tartelettes aux fruits faciles

tartelette-aux-fraises-4.jpg

  ingrédients:

pour la pâte sablée:

150 gr de beurre mou
100 gr de sucre glace
50 gr de poudre d’amande
1 pincée de sel
1 oeuf
1 càc d’amande amère
250 gr de farine

mélanger tous les ingrédients sauf l’oeuf et la farine
incorporer ensuite l’oeuf puis la farine petit à petit

former 1 boule,filmer et mettre au frais minimum 1h

pour la crème amande:

60 gr de beurre
75 gr de sucre
100 gr de poudre d’amande
2 oeufs
on peut rajouter quelques gouttes d’amande amère,si l’on veut

battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse
incorporer la poudre d’amande
terminer par les oeufs

tartelettes aux fruits au coeur d'amande

préparation:

abaisser la pâte et foncer de moules à tartelette
y déposer 1 feuille de papier cuisson recouverte d’haricots secs

faire cuire à 160° 15mn
enlever le papier cuisson et les haricots
recouvrir de crème amande
puis cuire encore 15 à 20mn

CIMG6618

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laisser refroidir
couper les fruits en tranches et les déposer sur la crème amande

recouvrir de nappage
et mettre au frais 1 h minimum

pour les tartelttes aux pommes et aux poires,je n’ai pas fait cuire à blanc,j’ai mis directement la crème amande et les pommes et au four!! 

 

REGALEZ-VOUS!!!!

comme les fraises étaient assez grosses,je les ai placés  à la verticale,légèrement l’une sur l’autre,voilà ce que ça donne:

tartelette aux fraises 1

 

et une dernière photo…

tartelette aux fraises gros plan

  BON APPETIT!!!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
tartelettes aux fruits au coeur d'amande
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

14 commentaires

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