Recettes sucrées
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entremet chocolat praliné noisette
entremet chocolat praliné noisette entremet chocolat praliné noisette, bonjour tout le monde!! On se retrouve aujourd’hui avec de la pure gourmandise avec ce savoureux entremet chocolat praliné réalisé pour la fin d’année et qui est absolument délicieux! Cet entremet est composé de deux biscuits noisettes, d’un crémeux praliné, d’un croustillant feuillantine praliné, d’un parfait au chocolat puis il est recouvert d’un nappage chocolat coulant, d’une ganache montée au praliné ainsi que des boules maltasers. Pour ne pas être débordée et pour une parfaite organisation cet entremet peut se réaliser sur 2 jours et peut aussi être préparé quelques semaines à l’avance et être congelé. Il suffira juste de réaliser le…
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galette des rois frangipane praliné maison
galette des rois frangipane praliné maison galette des rois frangipane praliné maison, bonjour!! On se retrouve avec une nouvelle recette et aujourd’hui c’est de la gourmandise que je vous propose avec cette délicieuse galette des rois frangipane auquel j’ai ajouté du praliné maison noisette amande et c’est une pure tuerie!! J’ai gardé comme base la pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé qui donne un sublime feuilletage et pour la crème frangipane celle du pâtissier Philippe Conticini qui est juste un délice! Pour changer un peu j’ai façonné ma galette des rois frangipane praliné en rectangle mais vous pouvez tout à fait la réaliser en forme ronde! Pour une bonne organisation…
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bowl cake banane nutella
bowl cake banane nutella bowl cake banane nutella, bonjour!! Rien de mieux que de commencer la journée avec un bon bowl cake banane que j’ai préparé cette fois-ci avec du nutella car je n’avais plus de confiture et ni de miel. Si vous me suivez vous savez que depuis quelques années je ne mange plus de pain le matin et que j’ai définitivement supprimé les viennoiseries ou tout autre petit déjeuner trop sucré et pas assez consistant à mon goût. Je suis donc passé au bowl cake banane composé de flocons d’avoine qui est riche en protéines et en fibres et qui me permet de résister sans grignotage jusqu’au repas…
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crêpes feuilletées farcies à la viande hachée
crêpes feuilletées farcies à la viande hachée Crêpes feuilletées farcies à la viande hachée, bonjour! Je vous propose une nouvelle recette d’entrée, d’excellentes crêpes feuilletées farcies à la viande hachée qui ne sont rien d’autres que des crêpes marocaines feuilletées que l’on aime déguster avec la harira surtout lorsqu’il fait froid ou en période de ramadan. C’est une entrée parfaite pour accompagner une chorba ou une salade! Ces crêpes ressemblent beaucoup aux pains roulés feuilletés que je vous avais proposé il y a quelques temps, des pains qui avaient d’ailleurs fait un gros buzz sur ma page facebook! Et aujourd’hui, disons que c’est une variante en forme de crêpes mais…
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praliné maison ou pâte de praliné façon Mercotte
praliné maison ou pâte de praliné façon Mercotte Praliné maison ou pâte de praliné façon Mercotte, Bonjour à tous!! Aujourd’hui je vous propose la recette du praliné qui est idéal pour réaliser des desserts, galette des rois, gâteau, entremet, sablé ou encore les brioches! Pour réussir le praliné maison il n’y a rien de bien compliqué mes amis car il suffit juste de posséder un thermomètre de cuisson et un bon robot à couteau tranchant et la pâte de praliné est à vous! Pour tout vous dire j’ai utilisé mon vieux robot qui a plus de 15 ans et qui fait toujours des merveilles pour mixer les fruits secs en tout genre et le…
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la meilleure tarte au citron meringuée
la meilleure tarte au citron meringuée La meilleure tarte au citron meringuée, hello tout le monde!! On se retrouve avec la pâtisserie préférée des français et qui est pour moi la meilleure tarte au citron meringuée que j’ai pu mangé à ce jour et qui est aussi un de mes dessert préféré! Je vous avais déjà proposé sur le blog la tarte au citron rapide mais sans meringue et cette version d’aujourd’hui est un peu plus élaborée et surtout elle est vraiment trop bonne! J’ai choisi de tester la recette de la tarte au citron meringuée du chef Camille Lesecq trouvée sur son livre Gâteaux (livre également de Christophe Felder)…
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