recettes ramadan 2019
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poivrons farcis à la turque
poivrons farcis à la turque Poivrons farcis à la turque, bonjour et selem à tous!! Si vous suivez mon blog depuis un moment, vous savez que j’aime beaucoup la cuisine turque qui est riche et variée avec des saveurs et des parfums à l’orientale que j’adore découvrir! Et c’est justement en Turquie que je vous emmène aujourd’hui avec ce plat de dolma simple et rapide composé de poivrons farcis à la turque avec une farce à base de viande hachée, boulgour, persil, coriandre le tout parfumé à la menthe séchée. Vous trouverez également d’autres variantes avec des farces végétariennes uniquement à bases de riz ou de boulgour. Pour cette recette…
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brioche feuilletée chignon
brioche feuilletée chignon brioche feuilletée chignon, bonjour tout le monde! Après la brioche suisse au chocolat et les beignets aux pommes sans friture on se retrouve encore avec de la boulange mais cette fois-ci c’est avec ce nouveau modèle de brioche feuilletée rapide et facile que j’ai façonné en forme de chignon! Et oui car c’est toujours avec ma pâte à couque, la brioche feuilletée rapide et facile à réaliser que j’ai façonné cette jolie brioche feuilletée chignon! C’est un modèle que j’avais déjà repéré depuis plus d’un an sur le compte instagram de omarbusi et je vous confirme que cette brioche feuilletée chignon est absolument succulente et également un…
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lapin en sauce sans vin
lapin en sauce sans vin lapin en sauce sans vin, bonjour!! Aujourd’hui je vous propose une bonne recette de lapin en sauce mais sans vin, une recette très facile et rapide qui se prépare en cocotte minute en un tour de main! Je coupe mon lapin en morceaux et je les badigeonne de moutarde puis je les fais dorer dans le beurre avec des échalotes et je mouille tout simplement avec un bouillon de légumes! La cuisson de ce lapin sans vin est très rapide, compter vingt minutes de cuisson après la rotation de la soupape car la sauce doit être onctueuse et assez épaisse. J’accompagne mon lapin en sauce…
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ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez
ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez, bonjour à tous!! On se retrouve avec cette savoureuse recette de chakchouka tunisienne facile que l’on nomme aussi ojja et qui est très populaire en Tunisie et que j’ai préparé cette fois-ci aux pommes de terre et merguez car les enfants apprécient beaucoup ce plat !! Cette poêlée de légumes ressemble beaucoup à la chakchouka algérienne où les épices diffèrent légèrement de ce . Ce plat tunisien est composé de merguez, pommes de terre, concentré de tomate, poivron, tomate fraiche et épices tabel, paprika, carvi, aïl et coriandre fraiche. Je vous conseille…
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rôti de veau farci au four
rôti de veau farci au four rôti de veau farci au four, bonjour tout le monde!! On se retrouve aujourd’hui avec un plat que je prépare souvent lorsque je reçois c’est le rôti de veau farci au four accompagné de ses pommes de terre fondantes, champignons et carottes. Je demande toujours à mon boucher un bon morceau de veau bien tendre puis je le farci de viande hachée avec des échalotes, persil, œuf et un peu de mie de pain trempée dans du lait pour apporter du moelleux. Pour bien le réussir, j’arrose mon rôti toutes les dix minutes et je le tourne également d’un quart de tour à chaque…
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tarte poireaux et vache qui rit
tarte poireaux et vache qui rit tarte poireaux et vache qui rit, bonjour tout le monde! Un peu de salé avec cette savoureuse tarte aux poireaux et vache qui rit parfaite pour la saison que j’ai réalisé avec la pâte brisée salée inratable aux graines de pavot une recette facile et rapide que je vous avais proposé il y a quelques temps! Certes, un grand classique mais tellement bon que je la partage avec vous aujourd’hui! Pour la garniture de cette tarte poireaux et vache qui rit vous pouvez improviser en rajoutant des tomates ou bien d’autres fromages comme le comté, l’emmental ou encore le chèvre. Aussi j’ai choisi de…
