frites omelette ou frites aux oeufs au fromage | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

frites omelette ou frites aux oeufs au fromage

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frites omelette ou frites aux oeufs

frites omelette ou frites aux oeufs, bonjour! Encore une recette express que j’aime préparer le weekend car les frites omelette sont faciles et rapides et surtout les enfants adorent ça avec un peu de ketchup!! Je les prépare aussi souvent en sandwich car c’est également très bon et lorsque je manque d”inspiration pour cuisiner et qu’il me reste beaucoup d’oeuf à recycler!

Cette recette de frites aux oeufs est très populaire en Algérie et en Espagne aussi et elle se compose de frites, de préférence maison, d’oeufs battus en omelette auxquels j’ajoute un peu de persil et coriandre fraiche. Je rajoute aussi du fromage râpé et des fois de la vache qui rit pour des frites omelettes crémeuses mais on peut également varier les plaisirs avec du poulet, thon ou encore de la viande hachée.

frites omelette ou frites aux oeufs

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Ingrédients pour 2 personnes:

  • compter 2  grosses pommes de terre par personne
  • et 2 oeufs par personne
  • 1 poignée de persil ou coriandre hachée
  • fromage râpé
  • vache qui rit
  • 20 gr de beurre doux
  • sel et poivre
  • huile pour friture

 

Préparation:

Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en frites puis les rincer et les laisser égoutter dans une passoire

les essuyer et les faire ensuite frire dan un bain d’huile

puis égoutter dans un papier absorbant

saler et poivrer puis réserver

d’autre part casser les œufs et les battre en omelette

saler et poivrer et ajouter une cuillère à soupe de persil ou coriandre hachée

chauffer ensuite une poêle antiadhésive avec le beurre

dès qu’il mousse verser la moitié des frites puis verser par dessus l’omelette

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parsemer de fromage râpé et de morceaux de vache qui rit si l’on aime et laisser prendre moins d’une minute

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déposer cette omelette sur une grande assiette puis la retourner d’un coup sur la poêle afin de cuire la partie au fromage

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enfin déposer les frites aux oeufs sur une grande assiette et saupoudrer de persil

et régalez-vous!!

Renouveler la même opération pour une deuxième assiette!

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frites omelette ou frites aux oeufs au fromage
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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