recette ramadan 2017
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ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez
ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez, bonjour à tous!! On se retrouve avec cette savoureuse recette de chakchouka tunisienne facile que l’on nomme aussi ojja et qui est très populaire en Tunisie et que j’ai préparé cette fois-ci aux pommes de terre et merguez car les enfants apprécient beaucoup ce plat !! Cette poêlée de légumes ressemble beaucoup à la chakchouka algérienne où les épices diffèrent légèrement de ce . Ce plat tunisien est composé de merguez, pommes de terre, concentré de tomate, poivron, tomate fraiche et épices tabel, paprika, carvi, aïl et coriandre fraiche. Je vous conseille…
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rôti de veau farci au four
rôti de veau farci au four rôti de veau farci au four, bonjour tout le monde!! On se retrouve aujourd’hui avec un plat que je prépare souvent lorsque je reçois c’est le rôti de veau farci au four accompagné de ses pommes de terre fondantes, champignons et carottes. Je demande toujours à mon boucher un bon morceau de veau bien tendre puis je le farci de viande hachée avec des échalotes, persil, œuf et un peu de mie de pain trempée dans du lait pour apporter du moelleux. Pour bien le réussir, j’arrose mon rôti toutes les dix minutes et je le tourne également d’un quart de tour à chaque…
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tarte poireaux et vache qui rit
tarte poireaux et vache qui rit tarte poireaux et vache qui rit, bonjour tout le monde! Un peu de salé avec cette savoureuse tarte aux poireaux et vache qui rit parfaite pour la saison que j’ai réalisé avec la pâte brisée salée inratable aux graines de pavot une recette facile et rapide que je vous avais proposé il y a quelques temps! Certes, un grand classique mais tellement bon que je la partage avec vous aujourd’hui! Pour la garniture de cette tarte poireaux et vache qui rit vous pouvez improviser en rajoutant des tomates ou bien d’autres fromages comme le comté, l’emmental ou encore le chèvre. Aussi j’ai choisi de…
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Les falafels…les vrais!!!
Les falafels…les vrais!!! Les falafels…les vrais!!! Connaissez-vous les falafels? C’est une spécialité culinaire Libanaise que l’on retrouve dans tout le Moyen Orient!! Les falafels sont de savoureuses boulettes qui sont constitués de pois chiches ou bien de fèves mixées ou voir même d’un mélange des deux puis on y associe ensuite épices, persil et coriandre fraiche puis elles sont cuite dans un bain d’huile, ce qui nous donne de belles coquettes croustillantes à l’extérieur et bien moelleuses à l’intérieur, un vrai petit délice! Et aujourd’hui c’est l’authentique recette de falafel que je vous propose, celle trouvée chez Bernard qui est réalisée uniquement à base de légumes secs sans ajout de farine ni…
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pain pita au four facile
pain pita au four facile pain pita au four facile, hello tout le monde!! Aujourd’hui je vous propose un bon pain pita au four, une recette facile et rapide à préparer que je fais souvent à la maison!! Le pain pita est un pain plat oriental que l’on retrouve généralement dans les pays du moyen orient comme le Liban, la Syrie ou la Turquie et qui se cuit dans une poêle ou bien au four. Ce pain oriental est parfait pour les sandwichs et se réalise en un tour de main avec peu d’ingrédient comme la farine, sel, sucre, huile et levure. C’est un peu comme une pâte à pizza…
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chaussons au thon cuisson à la poêle!
chaussons au thon cuisson à la poêle! chaussons au thon cuisson à la poêle! Je vous remonte cette savoureuse recette de chaussons au thon poivrons et formage que j’ai du réaliser au moins des dizaines de fois depuis que je les ai découvert chez mon amie Naouelle! Se sont de délicieux chaussons au thon garnis d’une farce aux poivrons, oignons, tomate et fromage et qui sont cuits à la poêle mais on peut également les cuire au four en les dorant avec un peu de jaune d’oeuf. Une recette facile et inratable qui est gourmande et savoureuse! Ils sont simples de réalisation et surtout super bons! La pâte est moelleuse…
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