Gâteaux algériens traditionnels
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rfiss tounsi gâteau algérien
rfiss tounsi gâteau algérien rfiss tounsi gâteau algérien, selem/bonjour !! Aujourd’hui direction l’Algérie avec ce rfiss tounsi qui est un gâteau traditionnel algérien sans cuisson au four, une recette à base de semoule et de dattes écrasées, rien à voir avec Rfiss Constantinois ou de Tlemcen qui est un plat algérien sucré composé de galette broyée et de fruits secs, à découvrir sur mon blog si vous ne connaissez pas !! Cette recette de rfiss tounsi est très populaire au Maghreb surtout dans l’est algérien où on le prépare souvent pour fêter l’arrivée du printemps et il se déguste avec un bon verre le lait fermenté ou encore une tasse…
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baklawa algérienne amandes et noix
baklawa algérienne amandes et noix baklawa algérienne amandes et noix,selem/Bonjour Voilà l’incontournable pâtisserie du moyen orient qui est aussi très populaire au Maghreb,on la retrouve sur toutes les tables de mariages, de naissances ou encore à l’occasion de la fête de l’Aïd où elle reste la plus appréciée!Vous trouverez plusieurs variantes selon les pays et les régions et aujourd’hui c’est une des meilleure baklawa que je vous propose, la baklawa algérienne(baklawa djazaïriya)garnie d’amandes et de noix concassées. C’est une pâtisserie feuilletée,réalisée à base de plusieurs couches de pâtes finement étalées et recouvertes de beurre fondu ,elle est très riche en fruits secs et généreusement arrosée de miel ou de sirop…
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kalb el louz harissa ou chamia
kalb el louz harissa ou chamia kalb el louz harissa ou chamia,appelée harissa ou chamia,selon certains pays du Maghreb,le kalb el louz (cœur d’amande) est une savoureuse pâtisserie,bien fondante en bouche avec sa farce aux amandes et son parfum à la fleur d’oranger, elle régalera sans aucun doute tout les fans de pâtisseries orientales!Pas un Ramadan sans cette elle…puisque cette gourmandise est la pâtisserie par excellence pendant ce mois sacré. Partagée en famille ou entre amis,chacun prend une ou 2 cuillères après la rupture du jeune ou bien le soir avec un bon thé à la menthe,consommée ainsi,elle apporte au corps juste ce qu’il a besoin en sucre! Je vous remonte donc cette…
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rfiss constantinois
rfiss constantinois Rfiss constantinois est un merveilleux plat sucré tradionnel algérien originaire de la ville de Constantine que l’on retrouve également dans tout l’est algérien comme à Sétif et toute sa région. A ne pas confondre avec les gâteaux rfiss tounsi qui se préparent avec des dattes ou rfissa qui est un plat marocain. C’est un dessert particulièrement goûteux que l’on sert généralement pour les naissances, les circoncisions, les mariages ou tout autre occasion. Ce mets est constitué de galette cuite au four que l’on broye et que l’on passe ensuite au tamis afin d’obtenir une semoule grossièrement moulue. On y ajoute par la suite du beurre fondu, miel et…
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griwech fondant gâteau Algérien
Griwech fondant gâteau algérien Griwech fondant gâteau algérien,selem/bonjour, Les griwechs sont de merveilleux petits beignets orientales frits trempés dans le miel chaud!Ils sont toujours très appréciés sur nos tables quelque soit l’occasion,on l’aime également pendant le mois de ramadan,il fait aussi fureur le jour de la fête de l »aïd !c »est un gâteau économique et assez facile à réaliser qui plait généralement à tous!! Pour un griwech fondant en bouche,ne mettez pas beaucoup d’eau dans la pâte et faites-le à peine dorer dans l’huile(attention ces petits beignets cuisent très vite!)!! Je ne mets pas de graines de sésame,je le préfère nature.N’hésitez pas à mettre si vous aimez! ingrédients: 1 kg de farine 300 grs…
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Makrout fleur
Makrout fleur Makrout fleur,Selem/Hello tout le monde!Je vous propose un nouveau modèle de makrout,le makrout fleur ou feuille réalisé par notre chère Abla!Ce joli modèle de makrout présentera merveilleusement bien pour un mariage,une naissance, ou tout autre occasion!C’est une recette traditionnel de makrout,réalisé avec de la semoule fine et cuit au four,il est toujours garni de pâte de dattes et il est toujours aussi bon!!C’est juste la décoration qui change,il est façonné avec un emporte-pièce en forme de feuille,puis assemblé deux à deux en le garnissant de pâte de dattes écrasées!Abla l’a joliment décoré avec une pince nakache,elle a aussi ajouté une amande entière non émondée et parsemé de sésame…
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