Nid d'abeille gateau algérien 2014 | Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Nid d’abeille gateau algérien 2014

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Selem alaykoum/Bonjour,

Nid d’abeille,gateau algérien 2014,voici le nid d’abeille,un sublime modèle garni d’une farce aux amandes et aux noix,un pur délice en bouche et un réel plaisir pour les pupilles mes chers amis!!C’est une des superbes patisseries de ma belle-soeur AblaJe connaissais déjà cette pâtisserie mais pas avec cette recette qui se réalise en partie la veille,le décor se réalise avec une longue pince nakkach spéciale(vous pouvez aussi utiliser une pince à épiler neuve) et les gâteaux restent trempés une nuit dans un bain de miel,un beau partage à réaliser pour un mariage,une naissance ou toute autre occasion!

ingrédients:

pour la pâte:

3 mesures de farine

1 mesure de beurre fondu

1 càc de vanille

1 pincée de sel

1oeuf

3 càs de fleur d’oranger

eau pour travailler la pâte

 

pour la farce:

2 mesures d’amande concassées

1 mesure de noix concassées

1/2 mesure de sucre christallisé

1 oeuf

un peu de fleur d’oranger

zest d’un citron

 

dans un saladier ou le bol d’un robot mettre la farine,le sel,la vanille

mélanger rapidement puis ajouter le beurre fondu

sabler légèrement et ajouter l’oeuf

puis l’eau de fleur d’oranger et un peu d’eau

et travailler jusqu’à ce que la pâte soit souple

filmer la pâte et la réserver une nuit entière au réfrigérateur

 

mélanger tous les ingrédients de la farce et laisser ègalement reposer une nuit au frais

 

le lendemain,étendre la pâte en un rectangle bien fin

forme des boudins avec la farce

poser un boudin de farce sur le bord de la pâte

puis rouler en boudin en tournant 4 fois la pâte sur elle-même

GATEAUX ABLA 5

couper en losanges comme les makrouts

avec la pince nakkache décorer le dessus en enfonçant legèrement la pince fermée et remonter en relâchant…les trous vont se former

pince 1

faire dorer à 160 ° jusqu’à  ce que le gateau soit doré mais pas trop

déposer les nids d’abeille dans plusieurs boites en plastiques

verser le miel par dessus et laisser reposer ainsi toute une nuit

 

le lendemain,passer les boites dans le micro-ondes pour que le miel devienne liquide

égoutter dans une grande passoire et ranger les gateaux sur vos plateaux!

et régalez-vous!!!

BON APPETIT!!!

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Sommaire :
recipe image
Nom de la recette :
Nid d'abeille gateau algérien 2014
Publie Le :
Temps de preparation :
Temps de cuisson :
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About Author

Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

26 commentaires

  1. rhoooo lala……. j’en salive…. j’admire les patisseries orientales, qui sont d’une beauté et d’un travail!!!! un nour j’essayerai, un jour où j’aurai cette patience magnifique, et typique des gateaux orientaux.

    magnigiquement beau et surement très bon!

  2. salam sarah! voilà la recette que j ‘attendais ,perso je connaissais pas (sa fait 2 ans que je suis pas aller en algerie)je me demandais comment vous fesiez le nid d ‘abeille ,alors c ‘est avec un nakach special ,j ‘ai hate de le decouvrire ,n ‘oublie pas de  publier sa photo svp .j ‘ai ma belle soeur qui fait aussi des gateaux ,elle les apelle gateaux gemfoud(gateaux hérisson)elle forme avec sa pate les boules et elle les fait rouler sur une rape arrondie ou bombé et elle les fait frire avant de les tremper dans le miel ,ils sont super bon,es ce que tu connais? BISESSS 

  3. MissGourmande on

    Salam alaykoum Bonjour

    Merci pour cette recette, je ne connaissais pas ce gâteau.

    j’aimerais bien voir à quoi ressemble la pince pour faire le décor de ce gâteau

    Merci encore

  4. salam aleykoum, macha’Allah pour ces gâteaux super beaux mais surtout super bon avec tout ce miel! tu remercieras ta belle-soeur pour la recette! bisous!

  5. salam alakoum!j ‘ai acheter des pinces ,je t’ai envoyer l’annonce es ce que il y a parmis le lot une pince comme celle de ta belle soeur?merci .bisesss

  6. superbe j’aurai jamais cru que c’était fait avec une pince c une pince spécial machine a coudre je crois il faut que je l’achete merci pour ta générosité sarahait , je vois que ta changer de blog ta bien fait dis moi tu ne le regrettes pas ?

    • selem ratiba,non c’est une grande pince comme une pince à épiler…tu la serts tu l’enfonces dans le gateau et tu ecartes et là le trou va apparaitre!oui pour l’instant je suis contente pour le transfert du blog…merci ma belle!

  7. salam vous avez des bonne recettes bravo,si vous pouvez nous montrer
    comment vous fête avec le nakache par ce que j’arrive pas a savoir comment vous l’avez fait j’aime savoir par photos svp et ci vous pouvez, a l’attente de votre réponse merci d’avance et baraka allah fik

    • alayki selem Samia!

      ce gateau c’est ma belle-soeur Abla qui l’a fait!avec la pince c’est facile:
      1/il faut fermer la pince avec les doigts
      2/enfoncer la pince dans le gateau
      3/ouvrir la pince fermée en la laissant dans le gateau,le trou va alors s’ouvrir
      4/enlever la pince
      j’éspère avoir été claire.
      Sarah

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