recette marocaine
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brick aux légumes (sans viande)
Une brick aux légumes garni de fromage fondant vache qui rit une idée de bourek ou brick sans viande une recette facile et rapide. brick sans viande: Voilà une entrée qu’on adore à la maison surtout en cette période de ramadan c’est la brick aux légumes à la marocaine une idée simple et économique lorsqu’on n’a plus de viande hachée, ni de thon dans nos réserves ! Les bricks, samoussas ou boureks font toujours la une sur nos tables durant ce mois de ramadan et pour varier la garniture je vous propose une brick végétarienne composée de carotte, courgette et pommes de terre le tout parfumé au curcuma, cumin, paprika…
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boulettes de poulet aux olives à la marocaine
Aujourd’hui direction le Maroc avec cette savoureuse recette de boulette de poulet marocaine composée d’olives vertes qui se prépare un peu comme un tajine et qui est absolument délicieuse! boulettes de poulet aux olives à la marocaine On connait tous les boulettes de kefta à la viande hachée qui sont très faciles à préparer et également très populaire au Maroc et s’invitent souvent sur les tables surtout en période de ramadan. Cette version est un peu différente car cette fois-ci on prépare des boulettes à base de poulet et olives vertes hachés ainsi qu’une compotée d’oignon parfumée au safran qui complète parfaitement ce plat traditionnel marocain! A la maison on…
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tajine marocain, poulet aux olives et citron confit
tajine marocain poulet aux olives et citron confit Tajine marocain poulet aux olives et citron confit, bonjour! Voilà un grand classique de la cuisine Marocaine, un tajine de poulet aux olives et citron confit qui est un plat en sauce oriental aux mille et une saveurs qui se prépare avec la traditionnelle chermoula et qui se déguste avec un bon pain maison. C’est un plat convivial à partager en famille ou entre amis, un merveilleux tajine marocain aux olives dont on ne se lasse jamais! Un mariage subtil entre les épices, les olives, le citron confit et sincèrement le tajine est un plat plutôt facile qui vous fera voyager dès…
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tajine de poulet pommes de terre et olives
tajine de poulet pommes de terre et olive Tajine de poulet pommes de terre et olives, bonjour! Un peu de cuisine du Maghreb avec ce savoureux tajine de poulet pommes de terre préparé ce week-end pour le plus grand bonheur de ma famille! Chez nous, on adore le tajine car c’est un plat facile et rapide et vraiment gouteux surtout lorsqu’il est réalisé avec une sauce onctueuse et accompagné d’un bon pain maison c’est juste un délice!! Ce plat marocain aux pommes de terre se cuisine essentiellement avec une base de chermoula (marinade marocaine composée d’oignon, aïl, safran, persil, curcuma et gingembre). Et le tajine que je vous propose aujourd’hui…
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brochettes de kefta à la poêle
brochettes de kefta à la poêle brochettes de kefta à la poêle, bonjour mes amis!! Aujourd’hui je suis heureuse de vous retrouver avec ces bonnes brochettes de kefta bien parfumées et absolument délicieuses et en plus c’est une recette facile, rapide et comme toujours bien appréciée par les invités!! A la maison on adore la kefta marocaine et j’aime l’incorporer un peu partout en forme de boulettes dans mes plats à base de légumes ou encore comme farce dans mes bricks ou tajine. Je prépare mes brochettes de kefta à la viande hachée (bœuf )puis je les parfume généreusement de coriandre fraiche, menthe avec un peu paprika. Je rajoute aussi…
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petit pain marocain au four
petit pain marocain au four petit pain marocain au four, bonjour et selem!! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de pain marocain au four qui se déguste aussi bien en sandwich qu’avec un tajine! Une idée qui a fait un vrai carton sur facebook car il a fait le tour de tout les groupes de cuisine et a été testé des dizaines de fois!! Ces petits pains marocains cuit au four sont délicieux et bien moelleux car ils sont fait à partir de semoule extra fine ( semouline) ,de farine, de lait en poudre pour apporter du moelleux et un peu de beurre pour une belle texture légèrement briochée!…
