Courgettes rondes farcies aux graines de couscous
Selem alaykoum/Bonjour,
Courgettes rondes farcies aux graines de couscous,de délicieux petits farcis que j’ai choisi de garnir au veau haché et à la graine de couscous pour changer un peu,un petit régal facile et rapide à cuisiner et surtout un plat sain,complet que tout le monde apprécie!!J’ai utilisé des courgettes rondes mais vous pouvez très bien farcir d’autres légumes,le résultat sera le même!Le petit plus:je les ai agrémentées d’huile d’olive,de sel,poivre,ail et quelques épices et j’ai arrosé régulièrement mes courgettes avec tout au long de la cuisson.
ingrédients:
pour 5 courgettes rondes:
pour la farce:
300 grs de veau haché avec un peu de gras
3 càs de graines de couscous
1 échalote finement coupée
1 petit bouquet de coriandre
2 càs de persil plat ciselé
1/2 càc de paprika doux
1 oeuf
5 courgettes rondes
1 bon filet huile d’olive
1 gousse d’ail
1 càc de paprika doux
sel et poivre
2 ou 3 brins de thym
quelques feuilles de laurier
20 grs de beurre
découper des chapeaux sur les courgettes
puis les creuser en laissant 1 cm sur les bords et 2 dans le fond
plonger les courgettes et les chapeaux 4 mn environ dans une eau salée en ébullition
égoutter et retourner les courgettes
réserver
pendant ce temps ,mélanger tous les ingrédients de la farce,j’ai utilisé des graines de couscous d’un reste de couscous mais vous pouvez utiliser les graines du commerce que l’on prépare en
express
saler et poivrer légèrement l’intérieur des courgettes
les déposer sur un plat allant au four
farcir généreusement les courgettes
puis recouvrir des petits chapeaux
mélanger l’luile d’olive avec l’ail,le thym,le paprika,le laurier,le sel et le poivre
puis arroser les petits farcis de ce mélange
déposer une noisette de beurre sur chaque légume
et enfourner à 180 ° pendant environ 1h 15 afin que les courgettes soient bien moelleuses en les arrosant toutes les 10 mn de leur jus
et régalez-vous…c’est tellement bon!!!!!
BON APPETIT!!!!
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Sarah
Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!
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12 commentaires
somphet
Original l’ajout de la semoule dans la farce!!
biz
Maryse & Cocotte
terrible tes courgettes farcies ! elles donnent bien envie !!
prici
Hummm, de bonnes courgettes farcies!
Chez Nadia
ton plat donne vraiment envie miamm
gourmandises
Humm ça a l’air super bon et puis les courgettes sont de saison, c’est parfait
Julia T
Hmm! Bien appétissant! J’aime beaucoup! Bises!
LadyMilonguera
Elles me disent bien tes courgettes…
Amal
Terrible ces courgettes, un plat végétarien bien exquis. Bisous
la cuisine de poupoule
Humm les courgettes farcie j’adore.Me voilà enfin de retour.
Bonne journée
bises
chris 06
Bonne idée pour finir un reste de semoule. Perso j’adore tellement le couscous,qu’il n’en reste jamais, passé le lendemain. Bonne soirée. Chris 06
Sarah
Bonsoir Chris,moi aussi il m’en reste rarement,mais quand il me reste un petit bol de semoule je fais cette recette!
sotis
elles sont très appétissantes tes courgettes!!! bisous