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pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four

pilons de poulet aux épices indiennes garam masala au four

Je vous avais déjà proposé 1 recette de pilons au four le mois dernier mais cette fois-ci se sont des pilons épicés avec une marinade à base de garam et chicken masala et c’est juste un délice. En hindi “garam” veut dire chaud et “masala” veut dire mélange: un mélange d’épices indiennes!

Je ne vous dit pas l’explosion de gout et de saveurs en bouche car le poulet est bien piquant et j’ai accompagné ce savoureux plat indien de pommes de terre et quelques tomates cerises! La recette est très simple à réaliser puisque j’ai mélangé tout les ingrédients dans on plat et hop au four pour moins d’une heure!

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ingrédients:

  • 1 douzaine de pilons de poulet
  • 1kg500 de pomme de terre(ou plus)
  • 2 ou 3 gousses d’ail
  • moutarde
  • 1 cas d’épice garam massala
  • 1 cas d’épice chiken massala
  • huile d’olive
  • quelques tomates cerises
  • 1 à 2 càs de chapelure

badigeonner les pilons de moutarde

saler, poivrer, puis mettre la moitié des  épices, l’ail hachée et la coriandre

(réserver 1 peu d”ail et de coriandre pour les pommes de terre)

puis arroser d’huile d’olive

et mélanger le tout avec les mains

laisser mariner quelques heures si le temps vous le permet

(si vous êtes pressés, inutile de laisser mariner)

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puis couper les pommes de terre en quartier

saler, poivrer et mettre la chapelure, le restant des épices et l’huile d’olive

bien mélanger et les rajouter au pilons

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faire cuire au four à 180° environ 1h15 en remuant de temps en temps pour que les pommes de terre ne colle pas

rajouter à mi-cuisson une petite louche d’eau ou de bouillon de légumes

rajouter les tomates cerises 30 minutes avant la fin de la cuisson

bon appétit!!!

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Je m'appelle Sarah. Je suis une passionnée de cuisine, de pâtisserie et de boulange! Je partage au quotidien ma cuisine familiale, une cuisine accessible à tous car la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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