Boulange
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Khobz dar facile et rapide
Khobz dar facile Khobz dar facile, bonjour à tous!! Le khobz dar est un pain léger et moelleux que l’on aime retrouver sur nos tables surtout pendant le mois de Ramadan où il est consommé presque au quotidien! Chez nous on adore le pain maison arabe au four, un classique du Maghreb où l’on trouve des variantes, d’un pays à un autre, d’une région ou d’une ville à une autre, les recettes sont différentes mais sont toutes aussi bonnes les unes que les autres. Je vous ai déjà proposé pas mal de recette de pain maison au four tunisien ou marocain et aujourd’hui c’est un bon khobz dar facile et rapide…
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mini burger apéritif au saumon fumé
Encore une idée de mini burger apéritif à garnir cette fois-ci avec du saumon fumé et fromage frais ou autre garniture de son choix une recette idéale pour un apéro ou un buffet froid ou chaud entre amis. mini burger apéritif au saumon fumé A la maison mes enfants me réclament souvent les buns farcis au poulet mais cette fois-ci on a choisi de réaliser un mini burger sans viande à partager pour l’apéritif que j’ai farci au saumon fumé avec une petite crème à base d’aneth, citron que l’on peut aussi remplacer par du fromage frais aïl et fines herbes (type Boursin) ou bien d’un mélange avocat concombre pour…
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petit pain matlouh algérien
Le matlouh est un pain algérien extra moelleux à base de semoule fine cuit à la poêle très populaire au Maghreb une recette de khobz tajine très appréciée en période de ramadan mais qui accompagne aussi à merveille la chorba ou le hmiss. petit pain matlouh algérien moelleux Aujourd’hui, j’espère vous faire voyager en Algérie avec ce savoureux pain maison car le matlouh est un pain traditionnel algérien à base de semoule fine, sa particularité est la cuisson qui se fait dans un tajine en terre ou à défaut en fer d’où son appellation khobz tajine. Je vous propose une variante du pain traditionnel, un petit pain matlouh algérien à…
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Ensaimadas, brioche espagnole
Direction l’Espagne avec cette recette d’Ensaimadas qui est une délicieuse brioche espagnole en forme de spirale qui nous vient de l’île de Majorque. Ensaimadas, brioches espagnole A la maison on adore la cuisine espagnole et particulièrement cette brioche roulée en escargot qui est une recette traditionnelle de l’île de Majorque que j’avais réalisé pour la première fois à l’occasion d’un gouter de rentrée des classes pour régaler mes enfants! La composition de cette recette originale des Ensaimadas se prépare avec du saindoux mais comme je n’en consomme pas j’ai tout simplement utilisé du beurre mou et cela a très bien fonctionné! Ces brioches ensaïmadas sont composées essentiellement de farine, oeuf,…
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brioche suisse aux pépites de chocolat
Découvrez la délicieuse recette de la brioche suisse appelée aussi couque suisse longue qui ressemble à une cravate. Cette brioche est composée d’un rectangle de pâte feuilletée et garnie de crème pâtissière et pépites de chocolat. brioche suisse aux pépites de chocolat Depuis le temps que je voulais réaliser cette brioche suisse au chocolat que l’on appelle aussi pain suisse ou encore cravate suisse et bien je vous la propose aujourd’hui mais préparée avec une pâte feuilletée levée rapide ou plutôt la recette de la pâte à couque qui est déjà sur mon blog ! Si vous me suivez depuis un moment vous savez que je suis fan de viennoiserie…
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navettes apéritives: idées garniture apéro
navettes apéritives: idées garniture apéro navettes apéritives: idées garniture apéro dinatoire, bonjour! Aujourd’hui on se retrouve avec des navettes apéritives et aussi des super idées de garniture salée idéal pour un apéro dinatoire, cocktail, buffet froid de mariage ou tout simplement à partager entre amis au moment de l’apéritif! La recette des petits pains navette est très facile à réaliser et ressemble beaucoup à celle des mini burger que je prépare souvent à la maison garnis de thon ou de poulet. J’ai piqué l’idée sur le livre « faire son pain à la maison » et en suivant bien la recette des navettes vous obtiendrez environ 50 mini pains au lait apéro…
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