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génoise hyper facile, hyper moelleuse et inratable

génoise hyper facile, hyper moelleuse et inratable

génoise hyper facile, hyper moelleuse et inratable, bonjour!! Voilà tout est dans le titre mes amis car aujourd’hui c’est une recette de génoise facile, haute moelleuse et inratable que je partage avec vous!

Je vous avais déjà présenté cette recette de génoise bien gonflée il y a quelques années avec 2 recettes de bûche poires chocolat facile avec cette génoise inratable et la buche chocolat en version roulée!!!!

Là c’est une génoise haute que vous obtiendrez et bien ronde de 20 cm de diamètre qui est idéale pour tous vos gâteaux de fêtes car elle est vraiment moelleuse et légère et si vous suivez bien les étapes, elle est inratable!!

En plus de cela elle se réalise en moins de 30 minutes,10 minutes à peine pour la préparation et 20 minutes de cuisson alors que demander de plus puisque c’est une génoise facile et je suis certaine que vous allez l’adopter sans aucun problème!

On peut garnir cette génoise de chantilly vanille, ganache montée au mascarpone et nutella ou encore de crème au beurre légère ou tout simplement avec de la crème pâtissière et des fruits comme les fraises ou framboises. En réalité cette génoise n’est rien d’autre qu’un biscuit viennois car la vraie se réalise sans levure.

génoise

ingrédients:

  • 130 gr de sucre en poudre
  • 130 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation:

POUR BIEN LA RÉUSSIR IL VOUS FAUDRA UN ROBOT OU BIEN UN BATTEUR

Commencer par chemiser un moule de 20 cm de diamètre ou bien un cercle à pâtisserie en découpant un cercle du même diamètre que le moule et une bande pour le contour

genoise-4.jpg

tout d’abord, préparer tous les ingrédients car cette génoise se réalise rapidement mais pour bien la réussir il faut que tout soit à porter de main!

1/séparer les blancs des jaunes

2/mettre le sucre dans un bol

3/mettre la farine plus la levure dans un autre bol

genoise-2.jpg

commencer par monter les blancs en neige avec une pincée de sel

une fois que les blancs sont bien fermes et pas avant, ajouter le sucre et battre encore quelques instants afin de serrer les blancs

genoise 3

puis baisser la vitesse du batteur et ajouter d’un coup les jaunes d’œufs

fouetter dix secondes à vitesse lente puis ajouter tout de suite le mélange farine et levure en pluie

puis arrêter rapidement le robot ou le batteur afin que la préparation n’est pas le temps de retomber

verser la préparation dans le moule et enfourné 20mn à 180° (four préchauffé).

Cette génoise peut également être réalisée pour une bûche ou un biscuit roulé.

génoise hyper facile, hyper moelleuse et inratable et voilà ce que ça donne avec une chantilly au chocolat!

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génoise légère à la chantilly de Mercotte

gateau choco 4

D’autres idées à base de génoise facile:

layer cake kinder:

layer cake kinder bueno (recette facile)

BON APPÉTIT!

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Sommaire :
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Nom de la recette :
génoise hyper facile, hyper moelleuse et inratable
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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