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Gâteau fudge au chocolat

Gâteau fudge au chocolat

gâteau fudge au chocolat ou gâteau fudge cake,un gâteau Anglais à tomber par terre pour tout les addicts de chocolat!!Cela faisait un moment que mon fils de 5 ans me réclamait un gâteau au chocolat,je suis donc tombée sur cette recette ICI et je me suis immédiatement lancée dans sa réalisation!Ce gâteau fudge au chocolat est un gâteau très gourmand avec une texture légèrement humide un peu comme le gâteau américain au chocolat,garni et recouvert d’un glaçage au cream chease,une pure tuerie qui a été engloutis par mes loulous en moins de deux!!!Ah Ah Ah!!C’est un gâteau de 18 centimètres de diamètre(petit diamètre)qui régalera facilement dix à douze gourmands,idéal pour une fin de repas ou une occasion festive.Pour le glaçage,je n’avais pas de lait concentré sucré,je l’ai donc réalisé au feeling,je vous met les mesures approximatives,n’hésiter pas à rajouter du sucre glace si la texture n’est pas épaisse,le mien en manquait,mais j’étais en rupture de stock!!Pour le réussir,il vous faudra deux moules de 18 ou 20 cm maximum.

Gâteau fudge au chocolat

gateau chocolat fudge

ingrédients:
pour le gâteau:
175 grs de beurre pommade
175 grs de cassonade
4 oeufs
175 grs de farine
1 cuillère et demi à café de levure chimique
1 grosse càs de cacao non sucré
pour le glaçage:
75 grs de beurre mou
250 grs de sucre glace(+ ou – selon la texture désirée)
125 grs de cacao non sucré
30 grs de lait
3 ou 4 cuillère à soupe bombées de cream chease type philadelphia ou st Moret
bonbons de couleur pour décorer
fouetter le beurre et le sucre  ensemble
ajouter les oeufs un à un en fouettant bien après chaque ajout
puis ajouter la farine tamisée mélangée avec la levure et le cacao
bien mélanger et verser la préparation dans 2 moules de 18 cm de diamètre beurrés et farinés
gateau chocolat fudge 3
enfourner à 170 ° pour 30 minutes environ(vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau)
les laisser refroidir
préparer le glaçage:
mettre tous les ingrédients dans un saladier
fouetter le tout au batteur
le glaçage doit être épais
rajouter du sucre glace si il est trop liquide
découper la partie bomber des gâteaux
déposer le premier gâteau sur une grande assiète
le garnir d’une couche épaisse de glaçage
puis déposer le second gâteau
le recouvrir entièrement de glaçage
laisser prendre au frais 1h,je l’ai laissé toute une nuit
décorer avec les bonbons
et régalez-vous!!
Gâteau fudge au chocolat
gâteau fudge au chocolat
BON APPETIT!!
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Gâteau fudge au chocolat
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Je m'appelle Sarah.Je suis une passionnée de cuisine,de pâtisserie,et de boulange!je partage au quotidien ma cuisine familiale,une cuisine accessible à tous,la plupart de mes recettes sont très faciles à réaliser!

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