Recettes sucrées
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Cupcakes super moelleux
Cupcakes super moelleux Cupcakes super moelleux, hello tout le monde!! Aujourd’hui tout est dans le titre, voilà des cupcakes super moelleux et légers au citron qui se préparent en quelques minutes! J’ai piqué la recette chez La coquette et il est vrai que depuis peu c’est une recette que j’ai maintenant adopté et que je prépare souvent à la maison tant les cupcakes sont supers moelleux, légers et bien aérés! Même après avoir passés quelques heures au frais ou le lendemain, la texture reste spongieuse et moelleuse! Vous pouvez les parfumer selon vos envies au chocolat, à la vanille ou tout autre arôme! J’ai choisi le citron pour cette version…
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crème au beurre légère de Christophe Felder
crème au beurre légère de Christophe Felder crème au beurre légère de Christophe Felder, bonjour à tous! Comme promis ,voici la recette de la crème au beurre légère que j’avais mis dans mon fraisier, une superbe recette du chef pâtissier Christophe Felder qui est une crème particulièrement légère réalisée à base de meringue italienne. A vrai dire, je ne suis pas très fan de crème au beurre car je la trouve toujours un peu écœurante mais celle que je vous propose aujourd’hui à la particularité d’être légère et très aérée et elle est vraiment délicieuse!! Pour bien réussir la crème au beurre légère, il faut à la dernière étape, bien la…
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cake banane chocolat fondant et moelleux
cake banane chocolat fondant et moelleux cake banane chocolat fondant et moelleux, bonjour tout le monde!! Comme je suis une adepte du bowl cake banane il y a toujours des bananes très mûres à recycler à la maison!! Elles finissent souvent en purée dans un yaourt et également dans les cakes comme le cake banane citron ou bien le banana cake aux noix! Et aujourd’hui je partage ma recette préférée pour un savoureux cake banane chocolat fondant et extra moelleux qui se prépare avec des pépites de chocolat, de la vergeoise brune, du beurre et du bon miel!! Aussi je ne mélange pas trop la préparation lorsque j’ajoute les bananes…
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ganache montée mascarpone nutella
ganache montée mascarpone nutella ganache montée mascarpone nutella, bonjour à tous!! Encore une idée facile pour garnir vos gâteaux et génoise, bûche ou cupcakes. Je prépare souvent cette recette de ganache montée mascarpone nutella que j’aime surtout réaliser pour mon layer cake kinder bueno ou pour les tiramisus sans oeuf car c’est aussi un délice!! Pour parfaitement réussir cette ganache montée mascarpone nutella il faut impérativement utiliser de la crème liquide entière très FROIDE afin d’obtenir une belle crème ferme et onctueuse! Il est aussi possible de mettre la crème ainsi que le bol et le fouet du robot au congélateur 15 minutes juste avant de monter la ganache. Ingrédients:…
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génoise au cacao facile et légère
génoise au cacao facile et légère génoise au cacao facile et légère, bonjour à tous! Vous êtes souvent nombreux à m’écrire et à me demander la recette de la génoise au chocolat bien gonflée que je prépare habituellement pour mon layer cake ou gâteau à la ganache montée. Alors aujourd’hui je vous propose la recette inratable de la génoise au cacao facile et rapide à préparer et ultra moelleuse et qui est idéale pour tout les nuls en pâtisserie !! Que les choses soient claires mes amis car la vraie recette traditionnelle de la génoise au chocolat se réalise avec du beurre et sans levure donc celle-ci est juste une…
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torta caprese au chocolat
torta caprese au chocolat torta caprese au chocolat, bonjour tout le monde! Aujourd’hui je vous propose un voyage en Italie avec ce merveilleux torta caprece au chocolat et aux amandes qui est absolument délicieux. C’est un gâteau fondant au chocolat originaire de l’île de Capri en Italie d’où l’appellation torta caprese qui signifie gâteau de Capri. Il est à base de chocolat et d‘amandes concassées et a fait l’objet de plusieurs légendes.On raconte que ce gâteau italien au chocolat aurait été inventé vers 1920 par le chef Carmine di Fiore qui l’aurait préparé pour la fin d’un repas de 3 gangsters et qui en préparant le gâteau à toute vitesse…
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