Recettes sucrées
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bûche à la mousse de marron et biscuit viennois
bûche à la mousse de marron et biscuit viennois bûche à la mousse de marron et biscuit viennois, bonjour! Après la bûche légère aux framboises et mascarpone je vous propose aujourd’hui une délicieuse bûche à la mousse de marron préparée avec un biscuit viennois hyper léger et bien moelleux au cacao mais que l’on peut aussi réalisé nature!! Cette bûche à la mousse de marron est rapide à préparer car la mousse est juste composée d’une chantilly ainsi que de crème de marron! Une buche facile à réaliser et surtout bien gourmande pour tous les addicts à la crème de marron!! pour cette recette de bûche je me suis inspirée du livre…
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riz à l’impératrice aux fruits confits
riz à l’impératrice aux fruits confits Riz à l’impératrice, bonjour!! Après la brioche polonaise et la charlotte royale vous vous souvenez certainement de ce dessert méconnu que nous proposait Mercotte dans l’émission meilleur pâtissier, le riz à l’impératrice appelé aussi riz au lait impérial! C’est un délicieux dessert à base de riz au lait, de bavaroise, de fruits confits et de chantilly. Et bien je peux vous dire que ce dessert nous a totalement séduits mes enfants et moi car il est savoureux, crémeux, au bon goût de vanille, miam miam, on s’est régalé et j’en referai surement en version individuelle la prochaine fois. Si vous aimez le riz au lait et…
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bouchées à la reine maison champignons quenelles en sauce rouge
bouchées à la reine maison champignons quenelles en sauce rouge bouchées à la reine maison champignons quenelles en sauce rouge, bonjour!! Aujourd’hui je vous propose une délicieuse entrée festive qui sont des bouchées à la reine maison en sauce rouge que vous pouvez aussi présenter en amuses-bouches en les façonnant en petites bouchées. Je prépare souvent les bouchées à la reine maison avec une pâte feuilletée rapide mais on peut aussi les acheter prêtes à farcir. Et comme garniture j’ai opté pour une une sauce tomate liée à la crème fraiche ainsi que des quenelles lyonnaises, champignons, échalotes et olives vertes, le tout recouvert de fromage râpé. Si vous n’avez…
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bûche légère chantilly mascarpone aux framboises
bûche légère chantilly mascarpone aux framboises Bûche légère chantilly mascarpone aux framboises, bonjour! Aujourd’hui je vous propose cette délicieuse bûche légère garnie d’une crème chantilly mascarpone aux framboises idéal pour ceux qui recherchent une recette rapide pour les les fêtes. Une bûche très facile à réaliser et bien gourmande qui passe parfaitement bien après un repas copieux!! J’ai garnie cette bûche mascarpone de framboises congelées mais le mieux serait de la réaliser avec des fraiches. Mais vous pouvez aussi très bien utiliser d’autres fruits beaucoup plus de saison pour cette bûche mascarpone comme des fraises ou bien des fruits au sirop, comme des poires, pêches ou cerises. Pour une bûche…
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kipferl aux noisettes de sebastian
kipferl aux noisettes de sebastian kipferl aux noisettes de sebastian, bonjour à tous ! Les kipferl sont de savoureux petits croissants de lune aux noisettes, des biscuits alsaciens de Noël super faciles à faire appelés aussi bredèles et qui sont ultra fondants en bouche! C’est une recette de Sebastian que j’ai découvert dans le superbe livre » gâteaux » de Christophe Felder et Camille Lesecq. Ces biscuits ressemblent particulièrement aux gâteaux losanges fondants que je prépare souvent pour mes enfants! Ces kipferl vanille aux noisettes sont juste excellents car ils sont préparés avec un sucre vanillé maison ce qui les rend particulièrement irrésistibles!! Pour plus de gourmandise j’ai roulé la…
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spritz bredele recette de Felder
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biscuits sablés faciles
biscuits sablés faciles biscuits sablés faciles, coucou à tous!! Voilà de savoureux biscuits sablés bien fondants et bien sablés qui ne sont rien d’autre que les sablés viennois d’Autriche appelés aussi spritz . Ces biscuits sablés sont sans jaune d’œuf juste préparés avec du blanc d’oeuf et du beurre pommade et délicieusement parfumés à la vanille, un pur bonheur! Ils sont bien fondants en bouche et très faciles à préparer avec l’aide d’une poche à douille cannelée et se conservent très bien dans une boite hermétique pour plusieurs jours. Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez tremper la moitié des biscuits dans le chocolat noir ou au lait et les…
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