cuisine tunisienne
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pain à la semoule et au yaourt (recette arabe)
pain à la semoule et au yaourt (recette arabe) Pain à la semoule et au yaourt (recette arabe), bonjour et selem à tous!! Un peu de boulange avec ce pain au yaourt extra moelleux cuit au four qui est facile et rapide et surtout délicieux! C’est une super recette de pain à la semoule extra fine et aux graines de nigelle qui est léger auquel j’ajoute un yaourt bulgare et une cuillère à soupe de beurre mou pour le rendre moelleux et bien brioché! J’aime souvent le préparer en période de ramadan car il est très apprécié au moment du ftour et également top pour des sandwichs ou bien tartiné de…
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recette de brick pour ramadan
recette de brick pour ramadan recette de brick pour ramadan, selem et bonjour!! Voilà un petit index de recette de brick ou bourek très facile à réaliser pendant le mois de ramadan avec des farces au poulet, viande hachée, thon ou pomme de terre de la cuisine algérienne, marocaine ou tunisienne! Les bricks sont les incontournables de la cuisine orientale et surtout on aime les retrouver sur toutes les tables pendant le mois de ramadan au moment du ftour. Idéales en entrées, elles accompagnent parfaitement bien la chorba, les salades ainsi que les autres plats! J’ai rajouté quelques recettes de beignets et de crêpes salées à la liste car se…
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brick au thon et oeuf coulant
brick au thon et oeuf coulant brick au thon et oeuf coulant, selem et bonjour!! La brick au thon et oeuf coulant est un incontournable de la cuisine tunisienne et je la prépare souvent pendant le mois de ramadan car elle est idéale en entrée accompagnée d’une bonne chorba et d’une salade de crudité pour un repas complet! Vous trouverez plusieurs façons de préparer la brick au thon tunisienne à l’oeuf selon les villes ou les régions perso je réalise ma brick au thon avec des pommes de terre, des oignons dorés, beaucoup de fromage et je casse au centre un oeuf coulant. Il m’arrive aussi de rajouter des câpres…
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ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez
ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez ojja ou chakchouka aux pommes de terre et merguez, bonjour à tous!! On se retrouve avec cette savoureuse recette de chakchouka tunisienne facile que l’on nomme aussi ojja et qui est très populaire en Tunisie et que j’ai préparé cette fois-ci aux pommes de terre et merguez car les enfants apprécient beaucoup ce plat !! Cette poêlée de légumes ressemble beaucoup à la chakchouka algérienne où les épices diffèrent légèrement de ce . Ce plat tunisien est composé de merguez, pommes de terre, concentré de tomate, poivron, tomate fraiche et épices tabel, paprika, carvi, aïl et coriandre fraiche. Je vous conseille…
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tajine tunisien à la viande hachée
tajine tunisien à la viande hachée Tajine tunisien à la viande hachée, bonjour et selem!! Le tajine tunisien est un plat incontournable et très populaire de la cuisine tunisienne!! Rien à voir avec le tajine marocain que l’on cuit dans un plat en terre car le tajine tunisien pommes de terre est à base d’oeuf auquel on ajoute du poulet, fromage, thon ou bien de la viande hachée comme ici par exemple et beaucoup de persil et coriandre. Il est ensuite cuit au four dans un plat à gratin et également coupé en gros carrés. J’aime beaucoup cette version du tajine tunisien à la viande hachée car il est moelleux et…
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tajine tunisien au thon et vache qui rit
tajine tunisien au thon et vache qui rit tajine tunisien au thon et vache qui rit, bonjour et selem! Aujourd’hui je partage avec vous la recette tajine tunisien au thon et vache qui rit que je prépare souvent à la maison parce que mes enfants en raffolent!! Tout comme le tajine tunisien à la viande hachée il se prépare avec des œufs, frites et beaucoup de persil. Dans cette version au thon je rajoute des œufs durs et des morceaux de vache qui rit. C’est un plat riche en protéines mais délicieux et il est aussi possible de cuire les pommes de terre dans l’eau salée afin d’obtenir un plat…
