galettes de pommes de terre au thon
galettes de pommes de terre au thon, bonjour!! On se retrouve en ce début de semaine avec une recette de galettes de pommes de terre faciles et rapides que je prépare souvent à la maison et surtout durant le mois de ramadan car les enfants adorent ça! Je prépare mes galettes avec des pommes de terre que je cuits en vapeur de préférence la veille ou le matin très tôt car cela permet d’obtenir une galette beaucoup plus ferme à la cuisson.
Cette fois- ci j’ai opté pour des galettes de pommes de terre au thon et au fromage mais on peut aussi les accommoder comme on le veut avec des légumes, poulet, viande ou poisson. Ces galettes sont également très populaires au Maroc ainsi qu’en Tunisie et en Algérie où elles sont plus connues sous le nom de maakouda. A découvrir prochainement sur le blog sous d’autres formes et avec d’autres ingrédients!
Ingrédients:
- 700 gr de pommes de terre
- 3 petites boites de thon naturel bien égouttés
- une poignée de fromage râpé
- 1 poignée de persil haché finement
- 1 poignée de coriandre haché finement
- un oeuf
- 2 càs de farine ( plus ou moins selon la consistance souhaitée)
- sel et poivre
- huile pour friture
Préparation:
Commencer par faire cuire les pommes de terre en cocotte minute 12 minutes dans leur panier cuisson ou 20 minutes dans une casserole d’eau salée
le mieux c’est de les faire cuire la veille afin qu’elles soient bien fermes à la cuisson!
écraser ensuite les pomme terre puis ajouter le thon émietté bien égoutté
puis verser la farine, le persil, la coriandre, le fromage râpé ainsi que l’œuf
saler et poivrer et laisser reposer au frais quelques heures
puis former des boules de la taille d’un abricot
les aplatir avec la main
et les faire frire dans une huile bien chaude ou bien les faire dorer dans une poêle avec un fond d’huile
puis les égoutter sur du papier absorbant
à déguster bien chaud!!!
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42 commentaires
BJR SARAH JE VIEN DE M4INSCRIRE A TA NEWS LETTER POUR QUE JE PUISSE TESTER LE MAXIMUM DE TES RECETTES TON BLOG EST MAGNIFIQUE J’aimerais bien que tu nous prepares recettes de choumicha puisque vous etes marocaine d’origine je crois parce que personellement j’ai des difficultes pour le visionnage des videos de choumicha encore une fois merci et continue ce beau travail wahiba khenchela algerie.
salam habibati hadchi rzal bisouuuuuuuuuu
Avec une salade, c’est un bon petit repas complet !
Salam ma chére tes petites galettes sont super bonnes moi j’adore ça ressemle à la Mààcouda !!bisous et bon week end avec ta petite famille.
ça à l’air tres bon je retiens ta reette!!!
bises
elles sont top tes galettes, ça nous plairait bien!
elles me plaisent ces galettes! miam
Ouh la la ! ça plairait à mes loustics ça !!! A tester absoluement !! Merci Sarah !
bisous !
des galettes bien à mon gout, merci ! le soleil est bien présent chez nous, c est agréable non ?! bon weekend, bises Lou
yummyyyy bien dorees !!!
Bizzz ma belle 🙂
hummm j’aime tout ce qui est frit ! je me laisserai bien tenter par ta recette ce soir avec une petite soupe incha ALLAH !
Ca à l’air bien bon !
Miam ^^
Elles sont superbes, très tentantes!!
Bonne fin de journée, Prici
Ca a l’air bien bon ma chère! Miam!
J’ai fait mes courses Sarah en pensant à toi et en prenant tout ce qu’il faut pour faire tes galettes aux enfants !! Nous on est au régime 🙁 bisous
ils ont l’air tellement appétissant sarah! j’aime beaucoup biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiz
merci pour ce partage agréable soiré
hummm ici on aime les galettes de pommes de terre nature!je note ta version!!bisous
super idee !!!! en + ça semble hyper croquant 😉
je les prépare aussi !!!un délice je confirme,
bisous
j’aime beaucoup ce genre d’entrée! Merci pour la recette! Bises
petit tag pour toi sur mon blog dans la journée!! bonne dimanche
Elles sont magniifiques ,merci oukthy ,jr gardes en favoris, bisous
ici aussi mes petits loulou aiment beaucoup , bon dimanche bisous
Hummm trop bon les ma3kouda )) Merci du partage, bisous
miam, ca a l’air super bon ! merci pour ton vote ma chérie, ca me touche beaucoup
bisous
SA à lair trés bon c à noter bizou et bonne journée
Coucou sarah, hummmmm, des croquettes croustillantes et moelleuses à l’intérieur comme je les aimes
. Gros bisous et passe un bon dimanche !
superbes tes galettes! je pense qu’elle devrait plaire ç=à chéri-chéri, je note!! 😉 bon dimanche. bisous
J’ai fait ta recette de galette à midi, les enfants ont tout mangé !!
Il y a un petit tag pour toi sur mon blog, oups je crois que tu en as plusieurs…. j’espère que ça va pas te prendre trop de temps.. bisous
MMmh la version au thon me plait bien, ça doit etre délicieux !
Bon dimanche, bisous
Miam ta belle recette me plait beaucoup!! Bonne soirée ma belle.
à la maison aussi… tout le monde en raffole 🙂
bizzzz
je te prendrais bien une galette volontiers bon lundi*
un régale ma chère bisous
excellentes ces petites galettes! elles ont l’air terriblement bonnes! bisous
oh que ca doit etre bon, j’aime beaucoup
Salam alaikom,
moi qui rafolle des galettes de légumes en tout genre… Je mets ta recette dans ma liste “à tester”!! je te tiens au courant quand c’est fait inshaAllah 😉
Bonjour,
cette recette m’a beaucoup plus mais malheureusement quand je l’ai faite, les galettes ne tenaient pas dans la friture et s’émiettaient, auriez vous des astuces ?
Merci
salemo alaikoum
kan j essaye de faire ces galettes elles s’effrites dans l huile snif….
pourquoi?
merci