Cuisine algérienne
La cuisine algérienne est une cuisine méditerranéenne traditionnelle et moderne riche en gout et saveurs composée de plats variés riches en légumes, viande et épices.
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gâteau algérien au chocolat (nouveau modèle)
gâteau algérien au chocolat (nouveau modèle) gâteau algérien au chocolat (nouveau modèle), selem et bonjour mes amis!! De retour avec une recette de gâteau oriental au chocolat facile qui va certainement vous plaire puisque c’est une recette de Abla qui partage toujours avec nous ces beaux gâteaux !!! J’ai vraiment craqué sur ce nouveau modèle de gâteau algérien au chocolat qui est composé d’un sablé au chocolat, d’une garniture à base de halwa turc, caramel nestlé et de beurre mou (comme une crème au beurre) et le tout recouvert d’un glaçage façon tigré qui est juste une tuerie et surtout un vrai régal!! Encore mille bravos ma chère Abla car…
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pomme de terre et coeur d’artichaut farcis
pomme de terre et coeur d’artichaut farcis pomme de terre et coeur d’artichaut farcis, bonjour tout le monde!! Aujourd’hui je vous propose un de mes plats préférés, une recette de coeur d’artichaut et pomme de terre farcis que je prépare avec des boulettes de viande qui n’est rien d’autre qu’un plat de la cuisine algérienne qu’on appelle aussi dolma ou batata karnoun et que je prépare souvent à la maison! C’est un plat complet, gouteux et absolument délicieux qui se prépare aussi en tajine avec des petits pois. ingrédients: 2 oignons moyens coriandre hachée, 1/2 bouquet persil haché, 1/2 bouquet 1/2 tomate bien juteuse une gousse d’ail cosber ou coriandre…
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tête d’agneau en sauce (en cocotte)
tête d’agneau en sauce (en cocotte) tête d’agneau en sauce (en cocotte), selem et bonjour à tous!! Aujourd’hui je vous propose un plat traditionnel de la cuisine algérienne qui se prépare le plus souvent pour la fête de l’aid el kebir!! La coutume est de préparer le premier jour de l’aïd la tête d’agneau en sauce que l’on cuit chez nous en cocotte et qui est aussi accompagnée ce jour là de foie et de coeur d’agneau poêlé. C’est un plat traditionnel algérien absolument délicieux qui se prépare en sauce tomate avec plein d’épices, des pois chiches et un peu de piment!! Comme je vous l’ai dit chez nous, on…
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harira de Tlemcen recette au levain
harira de Tlemcen recette au levain harira de Tlemcen recette au levain, selem et bonjour à tous!! Aujourd’hui, je vous propose une recette de la cuisine algérienne et plus particulièrement un plat traditionnel de Tlemcen très populaire dans la ville et vraiment facile à réaliser. C’est tout simplement la harira de Tlemcen recette réalisée à base de levain, de légumes et d’agneau qui est absolument délicieuse. Vous trouverez déjà sur le blog des recettes d’autres soupes comme la harira marocaine aux vermicelles ou bien la harira de Sidi bel Abbes, la chorba frik ou encore celle aux langues d’oiseaux. Cette recette de harira au levain de samira tv je l’ai…
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entrées salées ramadan 2024
- Cuisine algérienne, Cuisine du monde, plats, ramadan 2016, recettes ramadan 2019, Recettes salées, viande
légumes farcis en sauce (dolma algérienne)
légumes farcis en sauce (dolma algérienne) légumes farcis en sauce (dolma algérienne), selem/bonjour à tous! Voilà un savoureux plat de légumes farcis en sauce, une recette de dolma algérienne appelée aussi mahchi qui est toujours appréciée chez nous surtout pendant le mois de ramadan! Je prépare ma dolma algérienne en sauce blanche avec des artichauts, poivrons, courgettes et pommes de terre farcies à la viande hachée. Tout les légumes sont frits dans l’huile avant d’être ajoutés dans la sauce, le tout mijoté à petit feu, un pur bonheur! Ce plat de légumes farcis en sauce se déguste avec un bon pain maison mais il demande tout de même un peu…
- Cuisine algérienne, GATEAUX ALGERIENS, gâteaux algériens fondants, Gâteaux algériens traditionnels, gâteaux secs algériens
gâteau croquet à la confiture
gâteau croquet à la confiture gâteau croquet à la confiture, selem et bonjour!! Aujourd’hui je partage avec vous cette recette de gâteau sec à la confiture facile et rapide que je prépare souvent pour l’aid et surtout très économique puisqu’il se réalise sans beurre juste avec de l’huile ! Ce gâteau à la confiture a déjà fait le tour des blogs algériens il y a quelques années et a également eu un succès fou sur les groupes de cuisine sur facebook puisqu’on le surnommait le gâteau virus !! Bref, vous l’aurez compris, ce croquet à la confiture est un gâteau économique et idéal pour l’aid ou pour celles qui ne…
