selem alaykoum/bonjour Je vous remonte une des premières recette publiée sur le blog,les oranais croustillants et moelleux réalisés avec la pâte à couque. Avec un façonnage simple…un peu de crème patissière,des abricots et un peu de nappage pour faire briller tout ça…et je vous promets qu’ils sont meilleurs que ceux du commerce…moelleux et croustillants…juste excellents! ingrédients: 1 pate à couque,la recette ici: pate à couque pour viennoiseries feuilletées!! de la crème patissière,bien entendu je prends la crème de christophe felder elle est vraiment délicieuse!si vous voulez manger des bons oranais,n’hésitez pas à faire cette crème!je divise les quantités par deux. crème patissière extra de christophe felder des abricots en boite…

Selem alaykoum/Bonjour Je vous avais déjà parlé des lunettes feuilletées lors de mon article les brioches tressées feuilletées craquelin et bien les voilà…et c’est un façonnage que je ne connaissais pas du tout et que j’ai découvert dans l’émission « à nos fourneaux »!! Et c’est le patissier Benoit Blin qui nous proposait ces belles lunettes garnies de pâte d’amande et de citron confits .Je me suis donc lancée dans l’aventure « lunettes » avec une garniture différente pour moi… pâte d’amande ,pralin et quelques pépites de chocolat…résultat…des viennoiseries terriblement gourmandes… même ma fille de 10 ans qui n’aime pas du tout la pâte d’amande a été bleuffée!! ingrédients: 250 grs de farine 45 5 g de sel 30 grs de sucre…