Selem alaykoum/Bonjour, Voilà une idée toute simple pour changer des croissants du dimanche matin,de délicieux petits cônes feuilletés à la vergeoise,des viennoiseries réalisées avec la pâte à couque que j’ai tout simplement garni de vergeoise.Le résultat est superbe et les cônes sont excellents! C’est en feuilletant des bouquins de pâtisserie à la fnac,que je suis tombée sur ce livre de boulange avec ce joli façonnage,super original…je n’ai pas acheter le livre ,j’ai juste mémorisé les étapes pour pouvoir le refaire à la maison!Si vous n’avez ou n’aimez pas la vergeoise…pas de soucis,on peut très bien la remplacer par des pépites de chocolat,pistache,sucre perlé,pralines roses…et bien d’autres encore!! ingrédients: 1  pâte à couque 3 ou 4 càs de vergeoise…

Selem alaykoum/Bonjour, Me revoilà avec des délices,les couques feuilletées aux fruits,ces viennoiseries à base de pâte à couque(pâte feuilletée levée)qui ont toujours un succès fou quelque soit le façonnage ou la garniture!Cette fois-ci,je les ai garnis de crème pâtissière,de pêches et de fraises..c’est sûr c’est un peu de travail mais ça en vaut vraiment la peine quand on voit le résultat!Toutes les étapes et explications pour réussir la pâte sont ICI ,n’hésitez pas si vous avez des questions et lancez-vous,ces viennoiseries sont excellentes! ingrédients: 1 pâte à couque pour la crème pâtissière rapide: 250 ml de lait 2 jaunes d’oeufs 40 grs de sucre en poudre 10 grs de farine 15…

Selem alaykoum/Bonjour Connaissez-vous les cranberries?C’est marrant je blogue depuis plus de 4 ans et je viens juste de découvrir ces fruits…en réalité,j’avais déjà croisé pas mal de recettes à base de cranberries mais je n’en avais encore jamais mangé!comme quoi..on est loin de tout connaitre…même si on est blogueuse!se sont de petites baies rouges au goût acidulé ,très riches en phosphores,sodium et potassium qui, consommées régulièrement, préviennent l’apparition de nombreuses maladies dont les maladies cardiovasculaires.J’en ai donc acheté pour pouvoir y goûter en un premier temps et concocter des recettes dans un deuxième! Voilà une idée recette à base de pâte à couque ,des feuilletés roulés que j’ai garnis de confiture…

Selem alaykoum/Bonjour   Depuis un moment j’étais tentée par la réalisation de cette brioche feuilletée de Philippe Conticini,et me voilà enfin lancée dans sa réalisation pour le plus grand bonheur de mes gourmands! Une recette que j’avais déjà croisé sur pas mal de blogs mais que j’ai emprunté au magazine fou de pâtisserie …Cette brioche est une pure merveille…avec sa jolie croûte dorée et croustillante et sans parler de sa mie moelleuse au bon gout de croissant… cette brioche est juste une tuerie!! allez mes amis,laissez- vous tenter par cette savoureuse viennoiserie,à la lecture elle parait un peu longue à préparer mais c’est qu’une impression! Avec ces ingrédients,vous pourrez réaliser 2…